中國食品安全網(wǎng)訊（王力平 記者程伯全）9月29日，以“誠信尚儉 共享食安”為主題的2024年四川省暨成都市食品安全宣傳周啟動儀式在金牛區(qū)天府藝術(shù)公園舉行?；顒又荚跇淞ⅰ罢\信”的食安理念，倡導(dǎo)“尚儉”社會風(fēng)尚，積極構(gòu)建食品安全共治共享新格局。

啟動儀式現(xiàn)場

現(xiàn)場活動精彩紛呈，餐飲企業(yè)代表共話食安

日前，成都市市場監(jiān)管局、成都市教育局聯(lián)合開展了“成都市食品安全開學(xué)第一課”活動，孩子們化身“食安體驗官”，走進牛奶工廠、超市和火鍋店，體驗“食品安全總監(jiān)”“質(zhì)檢員”“銷售員”“配菜員”等不同工作，深入感受并見證食品生產(chǎn)每一環(huán)節(jié)的嚴(yán)謹(jǐn)與細致。啟動儀式現(xiàn)場，市食安辦發(fā)布了“食品安全進校園——《小小職業(yè)體驗官》”活動成果片，將食品安全知識納入校園教育，讓食品安全理念在孩子的心中生根發(fā)芽。

網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”直播連線

隨后，金牛區(qū)市場監(jiān)管局工作人員帶大家走進網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”監(jiān)管現(xiàn)場，用直播的方式實時公開食品加工制作現(xiàn)場，足不出戶線上“探店”，讓消費者網(wǎng)絡(luò)訂餐心里更有底。

餐飲企業(yè)代表公開承諾

“堅持依法誠信規(guī)范經(jīng)營、嚴(yán)格落實食品添加劑減量要求、堅決抵制非法添加非食用物質(zhì)、主動執(zhí)行制止餐飲浪費規(guī)定……”大型連鎖餐飲企業(yè)代表就維護餐飲食品安全，提升餐飲服務(wù)品質(zhì)進行公開承諾，歡迎社會各界對承諾落實情況進行監(jiān)督。

情景劇表演

同時，啟動儀式現(xiàn)場穿插的《四季四川 食安四季》《秋天的第一杯奶茶》等歌舞表演、志愿者主題情景劇，也一次又一次將現(xiàn)場氣氛推向高潮。

活動現(xiàn)場市民熱情參與

“這次活動很有意義，我能感受到監(jiān)管部門對食品安全的重視?！眮淼交顒蝇F(xiàn)場參觀的市民告訴記者，“如今生活條件提高了，更應(yīng)該珍惜來之不易的糧食，對那些不健康、不安全的食品，更應(yīng)當(dāng)拒絕?！被顒蝇F(xiàn)場，雖然天空飄著秋雨，但絲毫沒有影響市民們的熱情。在“食品安全套圈圈”“玩轉(zhuǎn)大轉(zhuǎn)盤”等互動區(qū)域前，市民們各個情緒飽滿、躍躍欲試。不僅如此，還有不少市民拿著剛買的蔬菜前來咨詢、檢測，快檢人員在現(xiàn)場為群眾講解快檢的原理、步驟以及檢測范圍，對群眾提供的蔬菜進行取樣、登記、編號，利用食品快篩試劑對食用農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留情況進行檢測。

出臺“三書一函”制度，有效防控食品安全風(fēng)險

食品安全關(guān)乎每個人的生命健康。為探索監(jiān)管資源配置的科學(xué)方法，有效防范食品安全風(fēng)險，成都市堅持黨政同責(zé)，橫向到邊、縱向到底，壓緊食品安全政治責(zé)任。出臺《成都市食品安全“三書一函”制度》，即《掛牌督辦通知書》《約談通知書》《整改通知書》和《提醒敦促函》，加強風(fēng)險信息通報提醒和督查督辦，切實保障食品安全風(fēng)險的有效防控。高質(zhì)量保障“湯尤杯”、世園會等50余起重大活動食品安全，未發(fā)生食品安全事件、食源性興奮劑事件及涉食品安全負面輿情事件。

強化協(xié)力共為，提升重點領(lǐng)域管理實效。深入開展產(chǎn)地環(huán)境凈化行動、持續(xù)開展“治違禁 控藥殘 促提升”行動。建設(shè)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標(biāo)合格證準(zhǔn)入查驗標(biāo)桿市場44個，建成A級以上食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場323家、農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營示范店172家。探索制定《學(xué)校食堂食品安全記分管理指導(dǎo)意見》，對1000余家學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展信用評級管理。學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達97%。

完善監(jiān)檢聯(lián)動，推動監(jiān)管執(zhí)法效能倍增。加強全鏈條食品安全抽檢監(jiān)測，截至2024年9月，全市共抽檢各類食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）9萬余批次。加強監(jiān)測能力建設(shè)，新增哨點醫(yī)院151家，總數(shù)達到493家。開展“特供酒”清源打鏈專項行動，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體6500余家，監(jiān)測網(wǎng)頁20余萬次，立案查處12件；開展“春雷行動”“鐵拳行動”等專項行動，累計查處食品相關(guān)案件11876件，罰沒3822.15萬元；偵破了一批危害食品安全犯罪重大案件，移送涉食品類刑事案件69件154人。

增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，助推食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

食品安全，一頭擔(dān)著人們對美好生活的向往，一頭擔(dān)著擴大消費、產(chǎn)業(yè)升級的期許。成都市堅持利用特色資源，突出四川特色，按照“創(chuàng)新引領(lǐng)、質(zhì)量提升、品牌培育”的發(fā)展思路，強化食品工業(yè)龍頭產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力培育，不斷助推食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

叫響“老”字號 ，擦亮“新”名片。9月20日，四川省商務(wù)廳發(fā)布關(guān)于新一批四川老字號擬認(rèn)定名單的公示，遴選出100個品牌擬認(rèn)定為新一批四川老字號，其中，成都有32家上榜。不僅能提升企業(yè)的社會地位和品牌形象，還將帶來實質(zhì)性的政策支持和市場優(yōu)勢。

創(chuàng)新產(chǎn)管融合，助推食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。成都市出臺了全國食品生產(chǎn)許可領(lǐng)域首個區(qū)域性文件《成德眉資地區(qū)食品生產(chǎn)許可審查方案制定工作辦法》；實施“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”三品戰(zhàn)略，申報新一批“四川老字號”“成都老字號”，全市食品行業(yè)累計獲得中國馳名商標(biāo)36個、食品類地理標(biāo)志保護產(chǎn)品44個，7家食品企業(yè)獲評國家級綠色工廠，38家食品企業(yè)獲得省級“專精特新”企業(yè)稱號；編制《成都市美食產(chǎn)業(yè)（綠色食品）建圈強鏈2024年工作要點》，全面推進美食產(chǎn)業(yè)（綠色食品）建圈強鏈。

“今年以來，成都市嚴(yán)格落實‘黨政同責(zé)’‘四個最嚴(yán)’要求，堅持食品安全源頭治理和全過程監(jiān)管相結(jié)合，促進高質(zhì)量發(fā)展和高水平安全良性互動，食品安全總體形勢穩(wěn)定向好。”成都市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人介紹，接下來，全市各部門將以此次宣傳活動為契機，持續(xù)開展形式多樣、豐富多彩的食品安全宣傳活動，動員食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、新聞媒體以及廣大消費者積極參與食品安全治理，提升全社會食品安全關(guān)注度、參與度，推動構(gòu)建“全民共建、社會共治、人人共享”的食品安全新格局。