中國食品安全網訊（記者程伯全 ）今年以來，阿壩州以“四個最嚴”“兩個責任”為統(tǒng)領，念好“干、實、嚴、新”四字訣，打好組合拳，全面加強中小學校園食品安全監(jiān)管，牢牢守住不發(fā)生重特大食品安全事故的底線。

“干”字當頭，壓實責任。阿壩州市場監(jiān)管局黨組召開專題會議研究校園食品安全工作，聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安等部門制定工作方案，明確工作重點和任務責任。通過網絡和現(xiàn)場宣傳等方式發(fā)出《阿壩州校園食品安全倡議書》《阿壩州校園食堂鼠害“三防”建議》。督促各縣（市）落實食品安全“兩個責任”要求，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”機制，全覆蓋配備專兼職食品安全管理員和包保干部，在就餐人數(shù)較多的學校配備食品安全總監(jiān)186名，組織食堂管理人員、從業(yè)人員簽訂校園食品安全承諾書1767份。

“實”字為本，提升效能。邀請地方黨政領導和人大代表、政協(xié)委員以及家委會代表進校園陪餐，并參與日常監(jiān)督。開展“你點我查”、包保干部現(xiàn)場培訓等活動。組織1729名從業(yè)人員參加線上線下培訓，監(jiān)督抽考覆蓋率100%，校園食品安全管理人員過關率100%。召開班隊會4030場次，食品安全教育學生達13.5萬人次。組織開展學校食堂承包經營企業(yè)、大宗物資供應商行政約談45家次，信用評定300余家，并通報教育部門。

“嚴”字為要，強力整治。全州學校在開學前完成食堂自查，各縣（市）對轄區(qū)校園開展全覆蓋檢查，逐項查看學校食堂從業(yè)人員管理、食材采購貯存、加工過程控制、餐飲具清洗消毒、問題整改等情況。阿壩州市場監(jiān)管局組織教育、衛(wèi)健、公安、農業(yè)農村等部門抽派骨干力量組成3個工作組分片開展檢查，抽調21名市場監(jiān)管執(zhí)法人員進行交叉執(zhí)法檢查，全面排查整治秋季校園食品安全隱患。截至目前，共立案查處涉及校園食品安全案件110件，罰款24萬余元，向紀檢監(jiān)察部門移送線索36條，給予行政處分3人。

“新”字為先，開拓創(chuàng)新。全州建設225個智慧化學校食堂和108個智慧化網點，學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”完成率達100%。結合本州監(jiān)管實際制發(fā)《阿壩州學校食堂食品安全管理工作指南》，進一步明確了學校食堂食品安全共治機構、學校主體責任、學校食堂管理、常見細菌病毒預防等各方面的具體要求，指導全州各級各類學校實施規(guī)范管理。加緊研究《民族地區(qū)學校食堂食品安全操作規(guī)范與營養(yǎng)配餐指南》，全力提升高海拔地區(qū)校園食品安全管理能力。