中國食品安全網(wǎng)訊 （鮑晉馨 記者王正心） 為加強食品安全監(jiān)管工作，持續(xù)鞏固校園及周邊食品安全整治成果，不斷推動校園食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，浙江省臺州市天臺縣市場監(jiān)管局以一年2次全覆蓋檢查為基礎，結(jié)合重點區(qū)域、重點時段、重點品種對轄區(qū)內(nèi)的學校（托幼機構(gòu)）食堂開展監(jiān)管工作，督促食堂充分落實主體責任，嚴防食品安全風險隱患。

提前介入+規(guī)劃指導，幫助硬件提升。該局主動加強與教育部門、學校方面的溝通協(xié)作，督促各學校（托幼機構(gòu)）加大食堂硬件設施投入，為學校食品安全管理打下堅實基礎。對于新建成的食堂，積極參與規(guī)劃建議，幫助建設一步到位，少走彎路；對于需改造的食堂，結(jié)合日常監(jiān)管情況及風險隱患點，制定改造提升方案，依照改造的必要性和優(yōu)先級，逐步完成整體提升，全縣學校（托幼機構(gòu)）食堂實現(xiàn)量化等級B級以上全覆蓋。

全面統(tǒng)籌+智能升級，提升智治水平。自2015年開展“陽光廚房”建設工作以來，該局不斷推進全縣學校（托幼機構(gòu)）食堂“陽光廚房”建設及維護，開展對“陽光廚房”在線問題排查，維護“陽光廚房”正常運行。在此基礎上，推進學校食堂智能“陽光廚房”建設，從就餐人數(shù)多、設施條件好的重點學校開始建設，逐步輻射鄉(xiāng)鎮(zhèn)、山區(qū)學校，提升學校食品安全監(jiān)管智能化水平。目前已實現(xiàn)全縣學校（托幼機構(gòu)）食堂“陽光廚房”建設全覆蓋，累計建成學校食堂智能“陽光廚房”80家。

定期巡查+線上抽查，落實主體責任。該局定期在春秋季開學、中高考期間，對學校（托幼機構(gòu)）食堂及其周邊餐飲單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點檢查從業(yè)人員管理、食品庫存情況、食品安全管理員履責情況，查漏補缺，嚴肅整改，確保食堂安全運轉(zhuǎn)。不定期進行“陽光廚房”線上抽查，以持續(xù)化、常態(tài)化、動態(tài)化的巡查促進學校（托幼機構(gòu)）食堂的規(guī)范操作，督促落實主體責任，切實提升食品安全管理水平。