中國食品安全網(wǎng)訊（記者鄔玲） 為全面落實餐飲服務(wù)單位常態(tài)化食品安全工作，有效預防食品安全風險，近日，湖州市市場監(jiān)管局湖州南太湖新區(qū)分局副局長石磊帶隊對轄區(qū)內(nèi)的大型餐飲開展食品安全專項檢查。
本次專項檢查重點針對前期檢查較差的大型餐飲，主要檢查食品安全管理制度是否完備、從業(yè)人員健康管理；加工經(jīng)營場所環(huán)境是否整潔干凈，通風排煙、消毒等設(shè)施設(shè)備是否齊全且運轉(zhuǎn)正常，尤其是消毒設(shè)施是否匹配就餐人次；是否嚴格落實進貨查驗及索證索票制度；食品留樣是否符合要求、是否積極開展制止餐飲浪費活動等方面。
下一步，該局將繼續(xù)推進食安守護攻堅行動，嚴格落實“兩個責任”工作要求，同時在春節(jié)即將到來之際，深入推進食品安全保障工作，守牢食品安全底線，確保人民群眾吃的放心、吃的舒心、吃的安心，為消費者打造安全放心的用餐環(huán)境。
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