中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周丁）4月2日，重慶市黔江區(qū)召開(kāi)校園食品安全團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)，率先在全市發(fā)布《學(xué)校食材供貨商管理規(guī)范》《學(xué)校食堂供餐實(shí)施指南》《學(xué)校食堂食品進(jìn)貨查驗(yàn)操作指南》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋食材采購(gòu)、配送、查驗(yàn)、加工、營(yíng)養(yǎng)健康等環(huán)節(jié)。區(qū)政府分管副區(qū)長(zhǎng)周曉東出席會(huì)議并強(qiáng)調(diào)，該系列標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施，將為黔江區(qū)校園食品安全工作提供有力的技術(shù)支撐和制度保障，對(duì)于規(guī)范校園食品安全管理，保障師生健康具有重要意義，要以此次標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布為契機(jī)，筑牢校園食品安全防線(xiàn)。

《學(xué)校食材供貨商管理規(guī)范》對(duì)學(xué)校食堂食材供貨商的準(zhǔn)入評(píng)價(jià)退出、配送企業(yè)資質(zhì)和設(shè)施設(shè)備、配送過(guò)程食品安全控制、信息追溯等作出技術(shù)規(guī)范?！秾W(xué)校食堂供餐實(shí)施指南》首次對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)健康管理、供餐形式、供餐條件保障、浪費(fèi)處理和服務(wù)水平提出管理指南和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，有助于提高學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康管理和反食品浪費(fèi)的整體水平和服務(wù)質(zhì)量?！秾W(xué)校食堂食品進(jìn)貨查驗(yàn)操作指南》則規(guī)定了學(xué)校食堂進(jìn)貨查驗(yàn)管理、供貨商資質(zhì)能力查驗(yàn)、進(jìn)貨查驗(yàn)工作、學(xué)校主要食材要求、人員管理等要求，重點(diǎn)圍繞索證索票的問(wèn)題，對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)的內(nèi)容和流程進(jìn)行詳細(xì)規(guī)范。

據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)由黔江區(qū)教委、黔江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及黔江區(qū)教育學(xué)會(huì)、多家學(xué)校、食品企業(yè)共同參與制定，是重慶市發(fā)布的第一個(gè)校園食品安全系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了校園食品采購(gòu)、配送、查驗(yàn)、儲(chǔ)存、加工、烹飪等各個(gè)環(huán)節(jié)。

接下來(lái)，黔江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安等相關(guān)部門(mén)嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步壓實(shí)工作責(zé)任，持續(xù)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和標(biāo)準(zhǔn)的宣貫落地，不斷加大監(jiān)管力度，切實(shí)把校園食品安全工作做深、做細(xì)、做實(shí)，讓"三標(biāo)"體系真正筑牢校園食品安全屏障。