中國食品安全網(wǎng)訊（黃容）為筑牢節(jié)日食品安全防線，近日來，重慶市云陽縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動，聯(lián)合全縣42個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦及轄區(qū)市場監(jiān)管所，聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)開展全鏈條專項檢查，確保全縣人民度過一個平安、祥和、歡樂的節(jié)日。

一是加強(qiáng)源頭防治，把好食品安全生產(chǎn)關(guān)。以食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊為重點場所，以食品添加劑使用記錄、證照情況、從業(yè)人員健康體檢證明、原料采購索證索票等為檢查重點進(jìn)行全方位、全覆蓋檢查，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，確保食品源頭質(zhì)量安全。

二是緊盯風(fēng)險隱患，把好餐飲食品安全關(guān)。對大中型餐飲店、承接宴席、婚宴、農(nóng)村集體聚餐的餐飲單位等重點場所，提前進(jìn)行指導(dǎo)。針對食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用以及制止餐飲浪費等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查并要求及時整改到位。

三是聚焦重點領(lǐng)域，把好食品安全流通關(guān)。結(jié)合節(jié)日消費特點，以米、面、食用油、肉制品、乳制品、冷凍制品、糕點、糖果、炒貨及堅果制品、酒類等為重點品種，以農(nóng)村集市、校園及周邊餐飲店、大型商超、食品批發(fā)市場等為重點區(qū)域，圍繞進(jìn)貨查驗、索證索票、食品標(biāo)簽標(biāo)識及儲存等方面進(jìn)行排查，嚴(yán)厲打擊銷售不合格食品等違法行為。

此次行動以農(nóng)村集貿(mào)市場、商超、餐飲單位、小作坊為重點，針對“山寨食品”“三無產(chǎn)品”“過期變質(zhì)”等突出問題，開展“地毯式”排查。截至目前，累計出動執(zhí)法人員130余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體467家，排查并整改食品安全隱患185個，立案查處違法案件11件，為群眾舌尖安全保駕護(hù)航。下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，在節(jié)日期間加密巡查頻次，重點加強(qiáng)景區(qū)、農(nóng)家樂等場所監(jiān)管，以“零容忍”態(tài)度守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，為云陽打造“世界地質(zhì)公園”旅游名片提供堅實保障。