中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（譚杰）9月16日，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》（GB25190-2010）第1號(hào)修改單正式實(shí)施，明確滅菌乳須以生牛（羊）乳為唯一原料、禁用復(fù)原乳且標(biāo)識(shí)需更規(guī)范。為保障新國(guó)標(biāo)落地見(jiàn)效，重慶市銅梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速響應(yīng)，采用“檢查+指導(dǎo)”模式，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展政策指導(dǎo)和監(jiān)督檢查。

“請(qǐng)出示這批純牛奶的進(jìn)貨憑證和供貨商資質(zhì)文件?！苯?，在銅梁城區(qū)一家超市，該局執(zhí)法人員隨機(jī)抽取乳品，查看供貨商資質(zhì)和進(jìn)貨憑證。

“根據(jù)新規(guī)，滅菌乳原料只能是生牛（羊）乳，使用復(fù)原乳生產(chǎn)的乳品不得標(biāo)注‘純牛（羊）奶’或‘純牛（羊）乳’，作為乳品銷(xiāo)售單位要建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)格查驗(yàn)供貨方資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。”執(zhí)法人員一邊檢查貨架上的產(chǎn)品，一邊向超市負(fù)責(zé)人解釋新規(guī)要求。

此次檢查重點(diǎn)聚焦進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，執(zhí)法人員逐一核驗(yàn)產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、供貨商許可證，對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、原料說(shuō)明等關(guān)鍵信息進(jìn)行比對(duì)，確保產(chǎn)品符合“原料純正、標(biāo)識(shí)透明” 的新要求，截至目前，未發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

“下一步，我們將以連鎖食品銷(xiāo)售企業(yè)、乳品批發(fā)單位等主體為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，排查現(xiàn)有庫(kù)存，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)或質(zhì)量指標(biāo)不符合新國(guó)標(biāo)要求的產(chǎn)品采取下架處理、停止銷(xiāo)售，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和過(guò)程管控，確保銷(xiāo)售的滅菌乳符合食品安全規(guī)范要求。嚴(yán)防新規(guī)實(shí)施后不符合新國(guó)標(biāo)的滅菌乳流入市場(chǎng)。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。