中國食品安全網(wǎng)訊（李先華）為全面提升幼兒園的自主管理能力和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，重慶市渝北區(qū)兩路街道市場(chǎng)監(jiān)管所將監(jiān)管端口前移，變“事后查處”為“事前預(yù)防”，從專題培訓(xùn)到聯(lián)合檢查，市場(chǎng)監(jiān)管、教育管理與人大監(jiān)督三方力量共同護(hù)航幼兒健康成長。

專項(xiàng)培訓(xùn)：事前預(yù)防，提升自主管理能力

為持續(xù)強(qiáng)化民辦幼兒園安全主體責(zé)任，提升規(guī)范管理水平，兩路所聯(lián)合街道教育管理中心（以下簡稱“教管中心”），共同組織召開了全區(qū)民辦幼兒園安全管理工作專項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)，各民辦幼兒園園長參加。

該所執(zhí)法人員圍繞幼兒園檢查標(biāo)準(zhǔn)展開系統(tǒng)講解，著重闡述了“三防”設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)配置、日常巡查的要點(diǎn)以及突發(fā)情況的應(yīng)急處置等核心內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)“三防”工作是一項(xiàng)科學(xué)、系統(tǒng)性的工程，必須做到制度化、常態(tài)化、精細(xì)化。

為增強(qiáng)培訓(xùn)的警示性和指導(dǎo)性，執(zhí)法人員結(jié)合近期日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的共性問題與典型案例進(jìn)行了深入剖析。重點(diǎn)通報(bào)了“三防”設(shè)施形同虛設(shè)（如食堂擋鼠板未規(guī)范使用、倉庫通風(fēng)口防蟲網(wǎng)破損、排水溝未安裝防鼠柵等）、衛(wèi)生死角清理不到位（特別是廚房操作臺(tái)下方、儲(chǔ)物柜背后、垃圾存放點(diǎn)周邊等區(qū)域易成為蚊蟲孳生和老鼠藏匿的溫床）、臺(tái)賬記錄流于形式（消殺記錄不完整、不規(guī)范，無法真實(shí)反映“三防”工作開展情況）、食品儲(chǔ)存管理不規(guī)范（食材未離地離墻存放，開封后的食品未密封，極易吸引蟲鼠）、冰箱內(nèi)食材未分類存放（生食與熟食、肉類與蔬菜混雜存放，未嚴(yán)格區(qū)分并使用密閉容器或保鮮膜封裝，存在嚴(yán)重的交叉污染風(fēng)險(xiǎn)）等突出問題。

這些鮮活、具體的案例讓在場(chǎng)園長深受觸動(dòng)，兩路所執(zhí)法人員還發(fā)放了校園食堂食品安全檢查自查表，園長們紛紛表示將立即對(duì)照自查，杜絕類似問題在本園發(fā)生。此次聯(lián)合培訓(xùn)有效構(gòu)建了“市場(chǎng)監(jiān)管專業(yè)指導(dǎo)、教管中心行業(yè)主管、幼兒園主體責(zé)任落實(shí)”的三方協(xié)同共治格局。

聯(lián)合檢查：多角度“把脈”，全方位保障

該所聯(lián)合教育委員、人大代表組成聯(lián)合檢查組，對(duì)兩路街道范圍內(nèi)多家幼兒園進(jìn)行了綜合監(jiān)督檢查。此次聯(lián)合行動(dòng)旨在通過多角度、全方位的“把脈問診”，為幼兒創(chuàng)造安全、健康、規(guī)范的成長環(huán)境。

檢查組深入幼兒園區(qū)，通過實(shí)地查看、查閱臺(tái)賬、隨機(jī)問詢等方式，重點(diǎn)圍繞食品安全管理和教育教學(xué)規(guī)范兩方面進(jìn)行了細(xì)致檢查。兩路所執(zhí)法人員對(duì)幼兒園食堂的許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購與貯存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格核查，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)；市教委工作人員重點(diǎn)檢查了幼兒園的保教計(jì)劃、課程設(shè)置、師德師風(fēng)建設(shè)及“小學(xué)化”傾向治理等情況，促進(jìn)學(xué)前教育內(nèi)涵發(fā)展。

檢查過程中，人大代表們認(rèn)真履行監(jiān)督職責(zé)，詳細(xì)詢問了各項(xiàng)安全管理制度的落實(shí)情況，并就家長和社會(huì)關(guān)切的熱點(diǎn)問題與園方負(fù)責(zé)人進(jìn)行了深入交流。他們強(qiáng)調(diào)，幼兒安全無小事，必須常抓不懈，壓實(shí)主體責(zé)任。

從檢查結(jié)果來看，大部分幼兒園管理規(guī)范，整體情況良好。對(duì)于個(gè)別園所存在的細(xì)節(jié)問題，如臺(tái)賬記錄不完善、部分設(shè)施維護(hù)不及時(shí)等，檢查組均已現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，要求立行立改或限期整改到位。