中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為切實(shí)保障高考期間食品安全，福建省福州市連江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)高考考點(diǎn)食堂及就餐酒店開展食品安全專項(xiàng)檢查。

一是把好食材“準(zhǔn)入關(guān)”?，F(xiàn)場(chǎng)查看考點(diǎn)食堂及周邊商家索證索票、食品貯存等情況，嚴(yán)防夏季高溫導(dǎo)致的食品腐敗變質(zhì)。二是把好食品“加工關(guān)”。對(duì)考生食宿集中的考點(diǎn)食堂、就餐酒店及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行抽查，檢查其工作人員健康證情況、場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境、食品加工操作流程等，禁止加工銷售不新鮮的生冷食品。三是把好食安“檢測(cè)關(guān)”。開展食品快速檢測(cè)，提前對(duì)部分食品進(jìn)行抽檢，消除餐飲食品安全事故隱患。四是把好菜品“預(yù)防關(guān)”。結(jié)合宣傳《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，要求商家引導(dǎo)適量點(diǎn)餐，防止過食產(chǎn)生不適，同時(shí)對(duì)菜譜進(jìn)行監(jiān)管，對(duì)易引起腹瀉的食品予以暫時(shí)下架，確保考生及老師順利完成高考。

據(jù)悉，6月2日至6日，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員60余人次，檢查8個(gè)考點(diǎn)食堂、就餐酒店及10余家周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，提前對(duì)部分食品抽檢40多批次，對(duì)餐飲具清潔度進(jìn)行快檢20余批次，切實(shí)消除校園食品安全隱患，保障高考考生及老師用餐安全。