中國食品安全網訊（高秀杰 記者朱定榮）又到一年高考季，為切實保障廣大考生的飲食安全，連江縣市場監(jiān)督管理局加強組織領導、全程監(jiān)管食品安全，全力保障食品安全。

高度重視，壓實責任。印發(fā)高考期間食品安全保障方案通知，成立由縣局主要領導為組長的高考期間食品安全保障工作領導小組，對集中就餐點明確監(jiān)管責任人，落實各崗位監(jiān)管人員監(jiān)管責任，做到每日每餐必查，逐一審查食譜，確保高考期間實現(xiàn)食品安全“零事故”。

駐點保障，全程監(jiān)管。該局抽調26名業(yè)務骨干進駐8個就餐點，開展全過程監(jiān)管保障工作。重點檢查就餐場所整體環(huán)境衛(wèi)生、現(xiàn)場加工制作流程、食品原材料采購、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各個環(huán)節(jié)。

加強快檢，杜絕隱患。發(fā)揮快檢篩查作用，以農藥殘留、獸藥殘留等重點檢測項目，對蔬菜水果、水產品等食材進行檢測，確保8個考點食材供應安全。

今年6月2日至今，該局已組織對高考考點供餐食堂開展了食品安全排查30家次，進行食材原料快檢240余批次，委托第三方抽檢機構對食品進行抽檢36批次，對于發(fā)現(xiàn)的問題均已督促整改，保障全縣高考考生舌尖上的安全。