中國食品安全網(wǎng)訊（宋曉華 記者朱定榮）為保障肉類及其制品食品安全，維護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益，防止食品安全事件發(fā)生，福州高新區(qū)市場監(jiān)督管理局開展餐飲環(huán)節(jié)肉類及其制品專項(xiàng)檢查。
本次檢查以中小型餐館、網(wǎng)紅餐廳、單位食堂為主要檢查對(duì)象，重點(diǎn)查看豬肉、牛羊肉、雞（鴨）肉及其制品的進(jìn)貨渠道是否合法，肉制品檢驗(yàn)檢疫合格證明、肉制品品質(zhì)合格證明是否真實(shí)齊全，是否嚴(yán)格做到“肉票一致、肉票同行”。嚴(yán)厲打擊采購和使用病死、來源不明或不合格的肉及肉制品的違法違規(guī)行為。
下階段，在加大監(jiān)管力度的同時(shí)，將著力做好宣傳工作，引導(dǎo)餐飲服務(wù)主體提升自律意識(shí)，自覺建立嚴(yán)格的肉品購入、索證索票和采購登記制度，明確購買渠道、數(shù)量和時(shí)間，做到貨證相符。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員96人次，檢查餐飲業(yè)戶48家次，下發(fā)責(zé)令整改通知書3份。
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