中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃煜 記者陳家華）10月24日下午，廈門(mén)市集美區(qū)鄉(xiāng)廚聯(lián)合會(huì)正式成立，并召開(kāi)第一次會(huì)員大會(huì)，這是福建省首個(gè)由農(nóng)村鄉(xiāng)宴廚師自發(fā)組成并經(jīng)由民政部門(mén)登記的社團(tuán)組織。

據(jù)悉，在集美區(qū)食安辦指導(dǎo)下，集美區(qū)于2018年成立了鄉(xiāng)廚合作社，大力推動(dòng)轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐食品安全規(guī)范管理，先后組織開(kāi)展兩屆鄉(xiāng)宴文化節(jié)，尤其在疫情防控期間主動(dòng)靠前，在發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)廚助力企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、主動(dòng)取消農(nóng)村集體聚餐、倡導(dǎo)“文明餐桌”及移風(fēng)易俗等方面發(fā)揮了積極作用，對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管形成了有力補(bǔ)充。2019年，“集美區(qū)鄉(xiāng)廚合作社破解農(nóng)村集體聚餐問(wèn)題”曾榮獲廈門(mén)市食品安全社會(huì)共治優(yōu)秀案例。

當(dāng)前，為順應(yīng)新形勢(shì)發(fā)展，進(jìn)一步凝聚集美鄉(xiāng)廚合力，更好地貫徹落實(shí)《農(nóng)村集體聚餐管理導(dǎo)則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為轄區(qū)居民提供更為優(yōu)質(zhì)安全的鄉(xiāng)宴服務(wù)，集美區(qū)食安辦決定在原集美區(qū)鄉(xiāng)廚合作社的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)成立廈門(mén)市集美區(qū)鄉(xiāng)廚聯(lián)合會(huì)。據(jù)了解，聯(lián)合會(huì)共吸納了53名會(huì)員，會(huì)議選舉產(chǎn)生了17位理事、3位監(jiān)事，原鄉(xiāng)廚合作社負(fù)責(zé)人許志煌當(dāng)選首任會(huì)長(zhǎng)。

廈門(mén)市集美區(qū)鄉(xiāng)廚聯(lián)合會(huì)成立后將團(tuán)結(jié)廣大會(huì)員，緊密?chē)@市、區(qū)食品安全工作部署，致力于發(fā)揮服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、搭建政企橋梁、強(qiáng)化行業(yè)自律，凝心聚力，真抓實(shí)干，為鄉(xiāng)宴文化的發(fā)展傳播和農(nóng)村集體聚餐食品安全規(guī)范管理貢獻(xiàn)力量。