中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高俊成 記者陳家華）近日，為期五天的“2023年漳州開(kāi)發(fā)區(qū)八閩美食嘉年華”正式開(kāi)幕，為防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保美食節(jié)順利進(jìn)行，漳州開(kāi)發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理總局堅(jiān)持“提前介入、突出重點(diǎn)”的原則，積極開(kāi)展美食節(jié)食品安全巡查工作。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：漳州開(kāi)發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局

提前介入，防范風(fēng)險(xiǎn)。漳州開(kāi)發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局提前與舉辦方進(jìn)行溝通對(duì)接，要求按照《福建省食品交易會(huì)和展銷(xiāo)會(huì)備案實(shí)施辦法》開(kāi)展活動(dòng)前備案，及時(shí)掌握商家數(shù)量、飲食種類(lèi)和活動(dòng)規(guī)模等相關(guān)情況。同時(shí)，要求舉辦方制定美食節(jié)食品安全現(xiàn)場(chǎng)管理方案及突發(fā)事件處置預(yù)案，未雨綢繆，全力保障美食節(jié)食品安全。

突出重點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)巡查。檢查人員重點(diǎn)從衛(wèi)生環(huán)境、現(xiàn)場(chǎng)管理等方面對(duì)入駐美食節(jié)食品攤位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)巡查。重點(diǎn)查看食品加工經(jīng)營(yíng)環(huán)境是否干凈、整潔，是否及時(shí)清理超期食品及原料，承辦單位現(xiàn)場(chǎng)管理是否有效落實(shí)，嚴(yán)把食品安全關(guān)。