中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（盧珊 記者陳家華）近日，漳州市華安縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)福建知福生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、福建萬(wàn)祥食品有限公司等5家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行集中約談，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

約談過(guò)程中，華安縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)提出5點(diǎn)要求，一是要嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際，建立健全食品安全制度并確保落實(shí)到位。二是嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，配齊配全食品安全總監(jiān)和食品安全員，設(shè)置AB崗，明確其崗位職責(zé)，加強(qiáng)培訓(xùn)和考核，提高其食品安全管理能力。三是規(guī)范從業(yè)人員管理，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程控制。對(duì)原料采購(gòu)檢驗(yàn)、投料、生產(chǎn)工序、貯存、出廠檢驗(yàn)等食品生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格管理，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。四是落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控機(jī)制。制定“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，明確工作任務(wù)、工作要求、責(zé)任人等，切實(shí)落實(shí)落細(xì)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。五是規(guī)范標(biāo)簽管理。必須依法依規(guī)如實(shí)標(biāo)注、規(guī)范標(biāo)注預(yù)包裝食品，確保食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容真實(shí)、規(guī)范、易于消費(fèi)者辨認(rèn)與識(shí)讀，保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。

接下來(lái)，華安縣市場(chǎng)監(jiān)管局將針對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全存在的突出問(wèn)題、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和工作中的薄弱環(huán)節(jié)精準(zhǔn)發(fā)力，聚焦群眾集中關(guān)心的問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的違法犯罪行為，嚴(yán)把食品安全關(guān)，筑牢食品安全防線，助力漳州市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市。