中國食品安全網(wǎng)訊（記者陳家華）為進(jìn)一步推動漳州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市迎檢驗收，打好食安創(chuàng)城攻堅戰(zhàn)，近日，漳州市東山縣市場監(jiān)督管理局組織轄區(qū)62家食品規(guī)上企業(yè)開展食品生產(chǎn)規(guī)上企業(yè)食安創(chuàng)城業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：漳州市東山縣市場監(jiān)管局

本次培訓(xùn)分為兩個階段：第一階段比對檢查要點，特別是針對目前東山縣轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)普遍存在的短板弱項，提出急需規(guī)范的重點，推進(jìn)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的再規(guī)范、再提升。第二階段是視頻講解《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》《國家食品安全示范城市評價細(xì)則（2023版）》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加深企業(yè)對食安創(chuàng)城評價細(xì)則的認(rèn)識和理解。

培訓(xùn)會要求企業(yè)認(rèn)真落實三點舉措：一是規(guī)范生產(chǎn)、落實責(zé)任，重點落實好食品安全“兩個責(zé)任”。各規(guī)上企業(yè)需嚴(yán)格按要求配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，建立并完善“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬。二是健全各項規(guī)章制度。建立食品安全自查制度、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理制度以及從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)考核制度等。三是強化宣傳氛圍。生產(chǎn)經(jīng)營場所要加強對食品安全法律法規(guī)、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、食安創(chuàng)城相關(guān)知識的宣傳。

接下來，東山縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)做好食品安全企業(yè)主體責(zé)任培訓(xùn)，持續(xù)督促企業(yè)落實落細(xì)食品安全責(zé)任，確保食品安全主體責(zé)任工作機制全覆蓋、常態(tài)化、見成效。