中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（葉惠茹 記者陳家華）為切實(shí)從源頭上把控食材質(zhì)量，保障校園食品安全，10月24日，漳州市漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)供校大宗食材供應(yīng)商和學(xué)校食堂、集配單位集中約談會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議圍繞如何落實(shí)食材采購(gòu)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)，運(yùn)輸貯存，從業(yè)人員健康管理等方面開(kāi)展培訓(xùn)，并對(duì)供應(yīng)商、食堂、集配單位經(jīng)營(yíng)行為提出具體要求。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，作為校園食品安全的保障者，要積極履行社會(huì)責(zé)任，爭(zhēng)做良心企業(yè)，共同維護(hù)校園食品安全。一要將食品安全放在首位，注重食材質(zhì)量，確保食材新鮮且優(yōu)質(zhì)。建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和機(jī)制，完善食品風(fēng)險(xiǎn)管控清單，及時(shí)消除食品安全隱患；二要嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等法定義務(wù)，加強(qiáng)食品追溯體系建設(shè)，嚴(yán)格把控購(gòu)進(jìn)渠道，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)；三要守住食品安全底線，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，依法依規(guī)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，誠(chéng)信合法經(jīng)營(yíng)，切實(shí)把好校園食材“入口關(guān)”。

接下來(lái)，漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食材供應(yīng)商、學(xué)校食堂、集配單位的監(jiān)督檢查和抽檢力度，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化源頭治理，護(hù)航校園食品安全。