中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為進一步加強中小學校園食品安全及膳食經(jīng)費管理工作，切實落實學校在食品安全中的主體責任，防范校園食品安全風險，保障廣大師生的飲食安全，馬尾區(qū)市場監(jiān)管局與區(qū)教育局于10月30日聯(lián)合召開了食品安全約談會。會議由馬尾區(qū)市場監(jiān)管局副局長吳凈真和區(qū)教育局副局長連清強共同主持，區(qū)市場監(jiān)管局食品科負責人、區(qū)教育局學安科負責人、區(qū)內(nèi)集中配餐單位的負責人以及部分學校分管副校長參與了會議。

在會上，馬尾區(qū)市場監(jiān)管局通報了在今年以來，通過12315和12345熱線收集到的關于中小學校食品安全的投訴舉報情況，同時，區(qū)教育局也分享了通過“碼上投訴”渠道的相關情況。這些數(shù)據(jù)為后續(xù)的整治工作提供了重要依據(jù)。

會議要求，與會各方需強化校園食品安全的責任意識，明確中小學校食堂及承包單位、校外供餐單位的食品安全第一責任人地位，采取有效措施，加強對食品安全的管理。具體要求包括：

1.加強責任意識：中小學校及其承包經(jīng)營企業(yè)應樹立食品安全第一責任人意識，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，確保食品安全工作落實到位。

2.全面自查：各相關單位要重視進貨查驗和“一品一碼”追溯體系建設，確保從源頭把控食材質(zhì)量，加強采購、驗收、貯存和加工等各環(huán)節(jié)的把關，以消除食品安全隱患。

3.提升管理水平：升級老舊設備，完善防蟲、防鼠、防蠅設施，定期進行設備維護，確保食堂內(nèi)部環(huán)境整潔并符合食品安全標準。同時，確保清洗消毒設備齊全，規(guī)范復用餐飲具的清洗消毒流程。

4.嚴格校外供餐單位管理：采取集中配餐模式的學校要嚴格學生餐交接制度，規(guī)范校外供餐單位的留樣管理，并妥善處理相關投訴。

會議強調(diào)，校園食品安全直接關系到全區(qū)師生的生命安全與健康。與會單位應借鑒昆明長豐學校的教訓，深刻認識到食品安全工作的敏感性、重要性和緊迫性，增強責任感，以多重措施筑牢校園食品安全的防護墻，確保無死角、不盲區(qū)推進食品安全整治工作。

馬尾區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展學校食堂的風險隱患排查，督促各校和集中配餐單位履行食品安全責任，不斷提升食品安全管理水平，切實維護廣大師生的飲食安全。