中國食品安全網(wǎng)訊 （記者黃小桂）廣東省江門鶴山市是省級食品安全示范縣創(chuàng)建地區(qū)，一直以來，鶴山市市場監(jiān)管部門高度重視食品安全工作，始終把人民生命安全放在第一位，堅定不移助力高質(zhì)量發(fā)展，切實提升群眾幸福感和滿意度。2023年，鶴山圍繞江門市創(chuàng)建國家食品安全示范城市等重點工作，積極落實食品安全“兩個責(zé)任”和“四個最嚴(yán)”要求，創(chuàng)新監(jiān)管理念，打造食安鶴山亮點工程，有效提升了食品安全管理水平。

嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”，著力推進(jìn)“兩個責(zé)任”

今年以來，鶴山市全面落實“四個最嚴(yán)”要求，對標(biāo)創(chuàng)建細(xì)則，不斷提升工作標(biāo)準(zhǔn)，堅決筑牢食品安全每一道防線。著力推進(jìn)“兩個責(zé)任”落實，制發(fā)了“一個公開欄”（鶴山市食品安全“兩個責(zé)任”落實信息公開欄），“兩個手冊”（《包保干部工作手冊》、《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任工作手冊》），明確屬地管理責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任、包保干部等信息；通過“四不兩直”方式進(jìn)行督查，用好約談、督辦、提醒各種工作形式，壓緊壓實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任；深度融合“黨建引領(lǐng)+食品包?！?，在華僑城古勞水鄉(xiāng)商業(yè)街全力打造食品安全“兩個責(zé)任”示范街，探索食安新思路。通過全市包保干部共同發(fā)力，鶴山第一、第二季度督導(dǎo)任務(wù)完成率100%，承諾書上傳率100%，整改率100%。鶴山市市場監(jiān)管局立足鶴山實際，先后開展過期食品、流通領(lǐng)域高風(fēng)險食品品質(zhì)、集體用餐單位食堂、醬腌菜等多項專項整治行動，緊盯人民群眾的“急難愁盼”問題，曝光典型案例，及時消除風(fēng)險隱患。

對標(biāo)《質(zhì)量強(qiáng)國建設(shè)綱要》，著力強(qiáng)化監(jiān)管效能

鶴山充分發(fā)揮毗鄰港澳的區(qū)位優(yōu)勢，在對標(biāo)《質(zhì)量強(qiáng)國建設(shè)綱要》，著力食品安全實行全主體、全品種、全鏈條監(jiān)管的同時，通過標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)品質(zhì)提升工程，監(jiān)督指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，推動食品產(chǎn)業(yè)形成追求質(zhì)量、追求卓越的質(zhì)量文化，提升誠信經(jīng)營水平。如鶴山市華山泉食品飲料有限公司，以優(yōu)質(zhì)水源和完善的服務(wù)體系，相繼被指定為26屆奧運(yùn)會、12屆亞運(yùn)會中國體育代表團(tuán)專用礦泉水；“中華老字號”鶴山市東古調(diào)味食品有限公司將現(xiàn)代技術(shù)和一百七十多年的生產(chǎn)管理經(jīng)驗相結(jié)合，大幅提高了醬油制曲質(zhì)量及曲料質(zhì)量的穩(wěn)定性。

為強(qiáng)化農(nóng)村食品安全，維護(hù)群眾健康和合法權(quán)益，鶴山市常態(tài)化將農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動列入重點工作安排并納入地方政府考核。以農(nóng)村食品安全示范店創(chuàng)建工作為抓手，以點帶面，強(qiáng)化農(nóng)村食品重點問題整治，目前，鶴山市龍口鎮(zhèn)鳳閣樓、龍口鎮(zhèn)福多超市和雅瑤鎮(zhèn)富竹閣飯店成功創(chuàng)建第一批江門市農(nóng)村食品安全示范店。率先在江門地區(qū)實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流動快檢鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋，并升級為“你約我檢”提供預(yù)約上門快檢服務(wù)。率先在江門地區(qū)開展市場監(jiān)管所標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化建設(shè)，其中，古勞市場監(jiān)管所被省市場監(jiān)管局等額推薦給市場監(jiān)管總局參評五星市場監(jiān)督管理所，有效提高基層食品安全監(jiān)管能力。

深入開展反食品浪費(fèi)，多方構(gòu)建社會共治體系

為深入開展反食品浪費(fèi)行為，鶴山市市場監(jiān)管局聯(lián)合市文明辦、科工商務(wù)局、各鎮(zhèn)（街）等單位全面抓落實，一方面，圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，從嚴(yán)從速查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)點餐等違法行為，另一方面，突出宣傳引導(dǎo)，全力營造勤儉氛圍。多次開展現(xiàn)場宣傳活動，派發(fā)宣傳禮品，有效樹立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”文明新風(fēng)尚。打造了江門市首個食品安全科普園，將食品安全宣傳元素與公園景觀有機(jī)融合，先后舉辦了電臺小記者參觀、戶外親子活動等，有效提高了群眾的食品安全意識。

在構(gòu)建社會共治體系上，鶴山通過加強(qiáng)基層村居食品安全協(xié)管員隊伍建設(shè)，確?！皺M向到邊，縱向到底”的食品安全監(jiān)管“點”建設(shè)；完善鎮(zhèn)街食安辦機(jī)構(gòu)設(shè)置，對人員配置、制度要求、工作紀(jì)律進(jìn)行明確的規(guī)定，延伸了監(jiān)管觸角，拓展了社會參與食品安全監(jiān)督的途徑，構(gòu)成了食品安全社會共治的基層監(jiān)管“線”；全市上下一盤棋，在市食藥安委的統(tǒng)籌下，食品安全監(jiān)管部門、地方政府和媒體記者等社會組織共同發(fā)力，進(jìn)一步筑牢織密基層網(wǎng)格化監(jiān)管“面”,打通食品安全社會監(jiān)督“毛細(xì)血管”；率先在江門地區(qū)開展食品安全民生實事評選活動，引導(dǎo)群眾積極參與食品安全工作。2023年，共開展了34場食品安全宣傳活動，并力爭“規(guī)定動作出新，新增工作出彩”，設(shè)計創(chuàng)城及食品安全系列宣傳海報，1859名網(wǎng)格員每周在微信群向全體市民發(fā)送；在公眾號及各類媒體發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，在村居、學(xué)校、商超等設(shè)置食品安全宣傳欄3000個，為全市4萬多移動用戶訂制了創(chuàng)城專題視頻彩鈴，全面提升了市民對食安工作的滿意度和知曉率。

接下來，鶴山將以江門市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī)，全面提升監(jiān)管效能，激發(fā)多元社會力量共同參與食品安全社會治理，從農(nóng)田到餐桌“全鏈條”保障好人民群眾“舌尖上的安全”。