中國食品安全網(wǎng)訊 （黃雪梅 關(guān)照羊）2025年“三月三”主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)在五指山市舉行，五指山市市場(chǎng)監(jiān)管局肩負(fù)全域食品安全保障責(zé)任，本次活動(dòng)食品安全工作實(shí)現(xiàn)零事故、零投訴。共對(duì)12家重點(diǎn)接待酒店實(shí)施全鏈條、全天候監(jiān)督指導(dǎo)，對(duì)長桌宴食品安全累計(jì)2500人次進(jìn)行保障，在全城區(qū)開展為期半月的全覆蓋食品安全大整治，推動(dòng)整改問題隱患150余個(gè)，查辦案件5宗。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：五指山市市場(chǎng)監(jiān)管局

科學(xué)謀劃及早介入。成立以市政府分管副市長為組長的食品安全保障工作小組，系統(tǒng)謀劃推進(jìn)保障工作。緊盯風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，主動(dòng)向省市場(chǎng)監(jiān)管局申請(qǐng)指導(dǎo)，制定有效風(fēng)險(xiǎn)防范措施。活動(dòng)期間累計(jì)召開5次推進(jìn)會(huì)，按照重點(diǎn)酒店、長桌宴、全城整治三大板塊進(jìn)行工作部署，研究制定高效嚴(yán)密的保障方案。三月三活動(dòng)開始之前半個(gè)月重點(diǎn)酒店實(shí)行每2天實(shí)地督導(dǎo)1次，做到監(jiān)督早介入、隱患早整改；長桌宴保障安排9個(gè)工作組駐點(diǎn)全程監(jiān)督，做到供餐酒店、現(xiàn)場(chǎng)分餐安全保障兩手抓；開展全城區(qū)域餐飲大排查、大整治，全面防范餐飲食品衛(wèi)生安全。

科技賦能提升效率。聚焦食品安全以科技賦能“三月三”保障活動(dòng)，利用AI技術(shù)實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)行為智能預(yù)警，比如三防設(shè)施不規(guī)范，操作人員不戴帽子口罩、蟑螂老鼠竄動(dòng)等行為能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)預(yù)警，執(zhí)法人員根據(jù)預(yù)警信息及時(shí)下達(dá)改正要求并動(dòng)態(tài)監(jiān)控整改情況，實(shí)現(xiàn)線上監(jiān)管、遠(yuǎn)程監(jiān)督，充分運(yùn)用智慧監(jiān)管手段提升“三月三”食品安全保障工作質(zhì)效。當(dāng)前五指山市大中型社會(huì)餐飲實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)60%，突破近年來此項(xiàng)工作進(jìn)展緩慢的局面。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：五指山市市場(chǎng)監(jiān)管局

全員上陣改進(jìn)作風(fēng)。班子成員分板塊分片區(qū)以身作則，深入一線當(dāng)好指揮官，督促指導(dǎo)各任務(wù)板塊、片區(qū)嚴(yán)格落實(shí)保障責(zé)任，協(xié)調(diào)解決突發(fā)狀況。實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜、全員協(xié)作的保障工作機(jī)制，市場(chǎng)監(jiān)管局全員含編外人員齊上陣，聚焦三大保障板塊共組建20余個(gè)工作組，采取標(biāo)準(zhǔn)化、高頻次、抓跟蹤的工作手段，動(dòng)態(tài)掌握各組工作情況，根據(jù)突出問題快速調(diào)整保障方案。結(jié)合行風(fēng)建設(shè)工作要求，以本次保障活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步嚴(yán)肅群眾工作紀(jì)律，堅(jiān)決杜絕吃拿卡要、態(tài)度蠻橫等問題，做到熱情服務(wù)與規(guī)范執(zhí)法相輔相成，讓群眾感受到服務(wù)的溫度和執(zhí)法的力度。

關(guān)口前移快處糾紛。通過“監(jiān)管前移、服務(wù)下沉、快速響應(yīng)”模式，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)訴求零延時(shí)處置、市場(chǎng)秩序全方位守護(hù)。發(fā)放1000余份《“三月三”節(jié)日期間價(jià)格行為提醒告誡書》至全市各經(jīng)營主體，就相關(guān)要求做好提醒。聚焦消費(fèi)糾紛源頭治理與服務(wù)效能提升，在美食集市等重點(diǎn)街區(qū)設(shè)置臨時(shí)監(jiān)管服務(wù)臺(tái)，配備電子公平秤、標(biāo)準(zhǔn)砝碼及消費(fèi)維權(quán)指引手冊(cè)，公示投訴流程及監(jiān)管電話全天候響應(yīng)投訴。節(jié)日期間現(xiàn)場(chǎng)教育規(guī)范經(jīng)營行為27起，解答群眾咨詢85人次，現(xiàn)場(chǎng)受理消費(fèi)投訴3件并100%即時(shí)辦結(jié)。