中國食品安全網(wǎng)訊（伍家良 陸亞林 郭剛）海南以其卓越的自然環(huán)境和宜人氣候聞名遐邇，碧海藍(lán)天、陽光沙灘與椰林交相輝映，素有“中國夏威夷”的美譽(yù)，每年吸引眾多游客。豐富的旅游資源和獨(dú)特的自然條件，為生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展搭建了廣闊舞臺，椰子更是被開發(fā)出多種用途。鄭松青在這片土地上書寫了椰林散養(yǎng)雞的傳奇篇章。

海南鑫農(nóng)生物科技有限公司坐落于文昌市錦山鎮(zhèn)，占地超 100 畝。自 2013 年成立以來，已擁有 50 余名員工，這離不開創(chuàng)始人鄭松青的不懈努力。他最初是雞苗供應(yīng)商，而后自主創(chuàng)業(yè)，充分利用海南的自然條件，深度挖掘散養(yǎng)雞的潛力。雞采用平散養(yǎng)方式，雖前期投資較大，但品質(zhì)出眾。養(yǎng)殖場分為雞舍和運(yùn)動場，設(shè)施完備，環(huán)境宜人。鄭松青嚴(yán)格把控養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，堅持使用天然飼料，定期邀請專家檢查，保障雞群健康，產(chǎn)出的雞蛋品質(zhì)優(yōu)良，成功打造出椰林牌高品質(zhì)雞蛋。

非籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖場現(xiàn)場 圖片來源：海南鑫農(nóng)生物科技有限公司

走進(jìn)非籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖場，雞媽媽們正愜意地享受時光。有的在椰子樹下歡跑，有的在沙地里歡快刨食，還有的“飛”上高枝慵懶曬太陽。與傳統(tǒng)籠養(yǎng)模式截然不同，這里的母雞并非在“雞蛋工廠”的流水線上產(chǎn)蛋，而是在遵循其生活習(xí)性的基礎(chǔ)上，擁有充足活動空間，過著“幸?！鄙睿a(chǎn)出更健康的雞蛋。這種非籠養(yǎng)、可生食的品質(zhì)雞蛋，迅速在海南本土雞蛋市場嶄露頭角，成為備受矚目的“新銳品牌”。

68 歲的鄭松青在海南蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)辛勤耕耘已逾 30 年。2017年，他在文昌投資建設(shè)了一個 50 萬羽的規(guī)模化籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖場?！盎\養(yǎng)蛋雞的最大優(yōu)勢在于高效率的集約化工業(yè)生產(chǎn)，能夠更有效地節(jié)約土地和成本。然而，其短板也顯而易見，養(yǎng)殖密度過高，蛋雞失去活動空間，大多處于亞健康狀態(tài)?！编嵥汕啾硎?，為讓蛋雞“快樂”產(chǎn)蛋，產(chǎn)出更健康、更優(yōu)質(zhì)的雞蛋，他開始鉆研并嘗試規(guī)?；腔\養(yǎng)模式。他創(chuàng)立福利養(yǎng)殖之法，憑借活到老學(xué)到老的積極心態(tài)，尤為注重科技創(chuàng)新的強(qiáng)大力量，立志爭做鄉(xiāng)村振興的頭雁先鋒，不辭辛勞遍訪名師，只為博學(xué)廣納、融會貫通。

如今，養(yǎng)殖場已建成 6 棟雞舍，存欄蛋雞約 2 萬羽，每日產(chǎn)蛋近 1 萬多枚。今年 2 月，該蛋雞養(yǎng)殖場成功獲得蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“非籠養(yǎng)雞蛋專業(yè)認(rèn)證”。這種非籠養(yǎng)、可生食的品質(zhì)雞蛋，在短時間內(nèi)便成為海南本土雞蛋市場的“新寵”，據(jù)他介紹，每天新鮮產(chǎn)出的雞蛋通過電商平臺被搶購一空，市場需求極為旺盛。

鄭松青被聘為《藥食同源優(yōu)選產(chǎn)品評價規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)起草組專家 圖片來源：海南鑫農(nóng)生物科技有限公司

創(chuàng)立福利養(yǎng)殖之法：融合科技創(chuàng)新與社會責(zé)任

鄭松青以“非籠養(yǎng)”為核心，構(gòu)建蛋雞福利養(yǎng)殖體系，注重動物福利與生態(tài)效益的結(jié)合。此模式不僅符合國際動物福利標(biāo)準(zhǔn)，還通過優(yōu)化雞群生長環(huán)境提升蛋品質(zhì)量，減少抗生素使用。如秦英林在養(yǎng)豬業(yè)中的技術(shù)創(chuàng)新實現(xiàn)突破，鄭松青借鑒類似理念，將科技與養(yǎng)殖倫理融合，推動海南特色養(yǎng)殖模式升級。此外，政府積極老齡化戰(zhàn)略中提及“老年人群體蘊(yùn)藏社會寶藏”，鄭松青可能整合當(dāng)?shù)亟?jīng)驗豐富的養(yǎng)殖戶參與技術(shù)推廣，形成社區(qū)化協(xié)作網(wǎng)絡(luò)。

榮獲《藥食同源優(yōu)選產(chǎn)品評價規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)起草成員單位稱號 圖片來源：海南鑫農(nóng)生物科技有限公司

活到老學(xué)到老的積極心態(tài)：終身學(xué)習(xí)驅(qū)動產(chǎn)業(yè)革新

鄭松青堅持終身學(xué)習(xí)，積極吸納國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，與“積極老齡化”理念呼應(yīng)——強(qiáng)調(diào)老年人（或從業(yè)者）通過持續(xù)社會化實現(xiàn)價值。例如，他可能借鑒新希望集團(tuán)“抬頭看路、埋頭拉車”的實踐；既關(guān)注政策動向，又深入田間實踐，將理論轉(zhuǎn)化為可行的養(yǎng)殖方案。而且，海南本土的氣候與生態(tài)具有特殊性，要求技術(shù)本土化適配，鄭松青的持續(xù)學(xué)習(xí)能力成為突破技術(shù)瓶頸的關(guān)鍵。

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書 圖片來源：海南鑫農(nóng)生物科技有限公司

科技創(chuàng)新的核心地位：產(chǎn)學(xué)研協(xié)同賦能產(chǎn)業(yè)升級

他借助科研院所技術(shù)力量，推動蛋雞養(yǎng)殖智能化。例如，引入物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測雞舍環(huán)境、開發(fā)精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)等。這與秦英林“堅持死磕技術(shù)創(chuàng)新”的養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)驗以及新希望集團(tuán)“從養(yǎng)鵪鶉到世界飼料龍頭”的科技轉(zhuǎn)型有異曲同工之妙。海南作為熱帶島嶼，高溫高濕環(huán)境對養(yǎng)殖技術(shù)要求更高，鄭松青可能聯(lián)合高校研發(fā)耐濕熱品種或防疫技術(shù)，形成區(qū)域性技術(shù)壁壘。

爭做鄉(xiāng)村振興頭雁先鋒：產(chǎn)業(yè)帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)

鄭松青的探索直接服務(wù)于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。通過推廣非籠養(yǎng)模式，他可能帶動農(nóng)戶成立合作社，提供就業(yè)機(jī)會并提升收入。例如，牧原股份通過主業(yè)發(fā)展承擔(dān)社會責(zé)任，鄭松青則可復(fù)制此路徑，將蛋雞養(yǎng)殖與農(nóng)產(chǎn)品加工、生態(tài)旅游結(jié)合，打造產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)?！袄夏耆松鐣⑴c可緩解勞動力短缺”，鄭松青或整合農(nóng)村留守中老年勞動力，形成可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)人力資源池。

可生食蛋認(rèn)證證書 圖片來源：海南鑫農(nóng)生物科技有限公司

博采眾長融會貫通：產(chǎn)學(xué)研合作網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建

鄭松青遍訪名師，整合多方資源。例如，與農(nóng)業(yè)院校合作建立實驗基地，邀請獸醫(yī)專家優(yōu)化疫病防控體系。這種“開放創(chuàng)新”模式在新希望集團(tuán)的發(fā)展歷程中亦有體現(xiàn)，而鄭松青可能通過技術(shù)培訓(xùn)提升農(nóng)戶技能，增強(qiáng)其應(yīng)對市場風(fēng)險的能力，間接促進(jìn)鄉(xiāng)村人才振興。

積極探索構(gòu)建非籠養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

近年來，隨著動物科學(xué)和動物福利學(xué)的發(fā)展，國內(nèi)非籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖模式逐漸興起。但現(xiàn)代化、規(guī)模化的非籠養(yǎng)系統(tǒng)技術(shù)管理仍面臨諸多挑戰(zhàn)，需攻克技術(shù)難關(guān)。在鄭松青看來，海南得天獨(dú)厚的氣候條件適合開展蛋雞林下放養(yǎng)，在椰子林下建設(shè)非籠養(yǎng)雞舍，通過銷售椰子、椰蓉回收利用喂養(yǎng)蛋雞、雞糞回收利用養(yǎng)殖黑水虻等方式，實現(xiàn)資源循環(huán)利用，打造綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)。

目前，鄭松青正借助科研院所的技術(shù)支持，努力探索適合海南的蛋雞非籠養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。他還規(guī)劃到 2028 年將非籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大至 50 萬羽，并計劃打造一個集動物福利養(yǎng)殖、文旅、科研和休閑于一體的產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)。

榮獲2024金蛋獎 圖片來源：海南鑫農(nóng)生物科技有限公司

展望為鄉(xiāng)村振興提供新范式

鄭松青的團(tuán)隊開辟特色養(yǎng)殖之路，充分體現(xiàn)了科技創(chuàng)新、社會責(zé)任與區(qū)域發(fā)展的高度協(xié)同。未來需進(jìn)一步依托政策支持，如積極老齡化戰(zhàn)略中的制度性保障和產(chǎn)學(xué)研深度合作，解決海南蛋雞非籠養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化推廣、成本控制等難題，始終以健康、自然、美味為核心理念，塑造品牌獨(dú)特形象和市場記憶，逐步贏得消費(fèi)者的信任與認(rèn)可，打造獨(dú)特的市場競爭力。鄭松青的故事，是創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新的完美融合，是智慧與汗水的璀璨結(jié)晶。他堅守匠心，以科技為翼，以品質(zhì)為魂，力保每一枚椰林雞蛋的高品質(zhì)，讓椰林牌雞蛋成為家家戶戶餐桌上的放心美食。更希望將椰林品牌打造成標(biāo)桿，堅持匠心，探索創(chuàng)新，在政府政策的加持下，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的引導(dǎo)下，最終形成可復(fù)制的熱帶特色養(yǎng)殖模式，為海南養(yǎng)殖業(yè)貢獻(xiàn)力量、為鄉(xiāng)村振興提供新范式、為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展添磚加瓦。