中國食品安全網(wǎng)訊（任麗帆 記者王再明）為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂經(jīng)營管理，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障群眾身體健康和飲食安全，近日，和林格爾縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣衛(wèi)健委對(duì)轄區(qū)內(nèi)9家醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查。

一是圍繞食品采購儲(chǔ)存、加工制作、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂切實(shí)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全相關(guān)規(guī)定，開展“日管控、周排查、月調(diào)度”，規(guī)范食材購進(jìn)驗(yàn)收，禁止購買過期食品，確保食材新鮮無污染，在食品加工制作環(huán)節(jié)規(guī)范操作，防止交叉污染，并加強(qiáng)自律，及時(shí)排查消除食品安全隱患，不斷提升食品安全管理能力，筑牢食品安全防線。

二是對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了監(jiān)督檢查，督促醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂強(qiáng)化衛(wèi)生管理，加強(qiáng)清潔，及時(shí)清理垃圾，保持加工制作區(qū)域、就餐區(qū)域等生產(chǎn)經(jīng)營場所干凈整潔，并加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生管理，引導(dǎo)從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不斷提升食品安全意識(shí)。

下一步，和林格爾縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂監(jiān)督檢查力度，筑牢醫(yī)療機(jī)構(gòu)集中用餐單位食品安全防線。（呼和浩特市市場監(jiān)督管理局）