中國食品安全網(wǎng)訊（陳溪 趙澤瑞）?4月2日，滿洲里市市場監(jiān)督管理局下發(fā)通知，要求全系統(tǒng)進(jìn)一步強(qiáng)化疫情防控隔離點(diǎn)集中供餐食品和特種設(shè)備安全監(jiān)管工作。

《通知》對進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管工作提出十個(gè)方面的具體要求。一是加強(qiáng)現(xiàn)場管理，每個(gè)隔離點(diǎn)派駐2名監(jiān)督員，開展食品現(xiàn)場快速檢測、特種設(shè)備故障排除等工作，每周兩次對隔離點(diǎn)餐飲單位的食品原料、特種設(shè)備進(jìn)行監(jiān)督檢查。二是加強(qiáng)經(jīng)營主體管理，要求隔離點(diǎn)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)制度。三是加強(qiáng)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)管理，督促隔離點(diǎn)餐飲單位加強(qiáng)原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票管理，確保采購的畜禽肉類產(chǎn)品及其他食品和原料手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯。四是加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)菜品和餐飲加工制作管理，督促隔離點(diǎn)餐飲單位按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行加工制作，駐點(diǎn)監(jiān)管人員與隔離點(diǎn)以及駐點(diǎn)政府接待部門共同審核隔離人員餐食菜譜，對有風(fēng)險(xiǎn)的菜品提前排除。五是加強(qiáng)餐飲具清洗消毒管理，督促隔離點(diǎn)餐飲單位按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒。六是加強(qiáng)食品留樣管理，督促隔離點(diǎn)餐飲單位規(guī)范食品成品留樣，對每餐供應(yīng)的所有菜品都要進(jìn)行留樣，每個(gè)樣品不少于125g，并如實(shí)填寫留樣記錄。七是加強(qiáng)食品包裝或容器監(jiān)管，隔離點(diǎn)使用食品包裝或容器要符合食品專用，為隔離點(diǎn)配送食品要使用專用車輛，配送前和配送后要全面清潔消毒，確保不受污染。八是加強(qiáng)電梯安全檢查，督促電梯使用單位落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，科學(xué)制定疫情防控電梯安全應(yīng)急預(yù)案，確保電梯安全運(yùn)行。九是加強(qiáng)液化石油氣鋼瓶安全檢查，重點(diǎn)檢查液化石油氣鋼瓶及其配套設(shè)備的使用是否規(guī)范安全。十是加強(qiáng)壓力容器安全檢查，重點(diǎn)檢查空調(diào)機(jī)組所用的壓力容器、壓力管道及其安全附件的使用是否規(guī)范安全。

同時(shí)，實(shí)行隔離點(diǎn)食品安全和特種設(shè)備安全監(jiān)管工作信息日報(bào)制度，強(qiáng)化溝通協(xié)調(diào)、指導(dǎo)督查，確保隔離點(diǎn)食品和特種設(shè)備安全。