近日，陜西省延安市延川縣市場監(jiān)督管理局開展夏季熱銷食品專項檢查，進一步規(guī)范飲料及冷藏飲品、食物生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保人民群眾消費安全。

該局重點對縣域內(nèi)大型商超、奶茶店、燒烤店、雪糕批發(fā)等制售冷飲食品經(jīng)營單位進行安全檢查。執(zhí)法人員先后來到延川縣二小川湘菜音樂烤吧、蜜雪冰城、鍋圈食匯、客都超市等地，針對夏季氣溫高、食物易變質(zhì)等特點，檢查經(jīng)營戶是否落實原材料采購進貨查驗制度、加工用具是否規(guī)范清洗維護、是否使用超過保質(zhì)期食材進行加工與售賣、食材儲存是否規(guī)范、加工制作環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員是否持有有效健康證件、售賣商品是否明碼標價等內(nèi)容。同時，執(zhí)法人員積極向廣大食品經(jīng)營者宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和夏季食品安全知識，督促經(jīng)營者對照食品安全法律法規(guī)和部門規(guī)章做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，并定期對食品貯存、售賣場所開展自查，切實履行食品安全主體責任，做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。

延川縣市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊大隊長李小明表示，會不定期開展突擊檢查，形成常態(tài)化監(jiān)管機制。同時，加強對經(jīng)營者的食品安全培訓，增強他們的自律意識，確保消費者吃得放心安心。（楊澍 李歡）