中國食品安全網訊（周圣男 記者陳家華）近日，廈門市市場監(jiān)管局、廈門市食品安全工作聯合會共同舉辦了一期全市食品生產企業(yè)危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證實施規(guī)則線上公益培訓。

企業(yè)進行線上培訓現場??圖片來源：廈門市市場監(jiān)管局

本次線上培訓的學習平臺由廈門市食品安全工作聯合會理事單位提供，來自全市880多家食品生產企業(yè)的1200余名從業(yè)人員同時在平臺上開展業(yè)務學習和交流。網絡課堂上，來自通標標準技術服務有限公司的食品安全專家首先為企業(yè)深入講解了新版《HACCP體系認證實施規(guī)則》，以及新舊版HACCP體系認證要求的主要變化；其次，介紹了供廈食品安全標準體系和《廈門市人民政府辦公廳關于深化標準化工作改革進一步實施標準化戰(zhàn)略的意見》，鼓勵企業(yè)參與食品安全標準建設，成為行業(yè)標準“領跑者”，以標準鍛造產業(yè)長板；最后，解讀了“同線同標同質”政策，即“出口企業(yè)的內外銷產品在同一生產線、按相同的標準生產，從而達到相同的質量水平”，助力企業(yè)在新形勢下更好地開展內銷和出口生產經營業(yè)務。

據悉，HACCP體系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫，表示危害分析與關鍵控制點。HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。根據國家認監(jiān)委2021年7月30日發(fā)布的《認監(jiān)委關于發(fā)布新版<危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證實施規(guī)則>的公告》（2021年第12號）要求，自2023年1月1日起，對新申請HACCP體系認證的企業(yè)，應按照新版要求實施認證。

在培訓過程中，授課專家和企業(yè)的參訓人員在網課評論區(qū)積極互動，同行們業(yè)務交流的氛圍十分熱烈，企業(yè)均表示希望監(jiān)管部門和市食安聯能夠定期舉辦網絡培訓，為企業(yè)宣傳和解讀食品安全新法、新規(guī)、新政策。

廈門市市場監(jiān)管局相關負責人表示，將持續(xù)深化“放管服”改革，著力優(yōu)化營商環(huán)境，兼顧疫情防控常態(tài)化要求和企業(yè)自我提升的需求，不斷拓展“互聯網+監(jiān)管”應用場景，依托網絡平臺為企業(yè)提供線上培訓考核服務，進一步發(fā)揮大市場監(jiān)管業(yè)務協(xié)同優(yōu)勢，為廈門市食品生產企業(yè)在標準化建設、認證認可和食品安全風險防范等方面提供指導幫扶。