中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳昕 鄭如 記者朱定榮）為守護(hù)校園師生飲食安全，近日，福州市連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展春季校園食堂及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

結(jié)合疫情防控，該局要求學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任、從業(yè)人員晨檢及健康管理等制度，開(kāi)展食品安全自查，從業(yè)人員戴好口罩，做好場(chǎng)所清潔及消殺工作，確保環(huán)境衛(wèi)生整潔、設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)和使用，全面運(yùn)行“一品一碼”食品安全追溯系統(tǒng)。以建立電子臺(tái)賬和及時(shí)上傳追溯信息為抓手，現(xiàn)場(chǎng)查看庫(kù)存、留樣記錄等還原食品采購(gòu)、使用情況，要求“電子臺(tái)賬-票據(jù)-實(shí)物”相符，指導(dǎo)、督促其向批發(fā)市場(chǎng)、超市采購(gòu)食品時(shí)，要索取帶有溯源系統(tǒng)生成單據(jù)號(hào)的追溯憑證。對(duì)轄區(qū)各類(lèi)學(xué)校及周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行走訪摸排，更新動(dòng)態(tài)監(jiān)管臺(tái)賬，做到“底數(shù)清、情況明”。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員346人次，檢查學(xué)校食堂108家次，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者208家，發(fā)放責(zé)令整改通知書(shū)7份，食堂未按要求留樣立案1起，案件正在進(jìn)一步查處中。