中國食品安全網訊（陳昕 鄭如 記者朱定榮）為守護校園師生飲食安全，近日，福州市連江縣市場監(jiān)管局開展春季校園食堂及周邊食品安全專項檢查。
結合疫情防控，該局要求學校食堂落實食品安全主體責任、從業(yè)人員晨檢及健康管理等制度，開展食品安全自查，從業(yè)人員戴好口罩，做好場所清潔及消殺工作，確保環(huán)境衛(wèi)生整潔、設施設備安全運轉和使用，全面運行“一品一碼”食品安全追溯系統(tǒng)。以建立電子臺賬和及時上傳追溯信息為抓手，現場查看庫存、留樣記錄等還原食品采購、使用情況，要求“電子臺賬-票據-實物”相符，指導、督促其向批發(fā)市場、超市采購食品時，要索取帶有溯源系統(tǒng)生成單據號的追溯憑證。對轄區(qū)各類學校及周邊200米范圍內的食品經營主體進行走訪摸排，更新動態(tài)監(jiān)管臺賬，做到“底數清、情況明”。
截至目前，共出動執(zhí)法人員346人次，檢查學校食堂108家次，校園周邊食品經營者208家，發(fā)放責令整改通知書7份，食堂未按要求留樣立案1起，案件正在進一步查處中。
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