中國食品安全網(wǎng)訊（曹雪蓮 劉英敏）7月18日，河北省石家莊市藁城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位開展2023年網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治會(huì)議。石家莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局重大活動(dòng)保障處處長(zhǎng)閆云龍到會(huì)指導(dǎo)并提出具體要求。藁城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)股室監(jiān)管人員、第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)河北樂聰網(wǎng)絡(luò)科技有限公司工程師以及轄區(qū)2家外賣平臺(tái)和200家入網(wǎng)餐飲單位負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

藁城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局2023年網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作動(dòng)員部署培訓(xùn)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：藁城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

“食安封簽”是指為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外賣食品外包裝在運(yùn)送過程中被第三人拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件，有效規(guī)避外賣食品配送環(huán)節(jié)造成的食品污染風(fēng)險(xiǎn)。

會(huì)上，閆云龍強(qiáng)調(diào)，監(jiān)管單位要認(rèn)真落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，堅(jiān)守食品安全底線，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。第三方平臺(tái)提供者也應(yīng)加強(qiáng)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的審核管理機(jī)制，確保2023年底第三方平臺(tái)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)合格率達(dá)到100%，自查開展率、問題整改率達(dá)到100%，監(jiān)管部門監(jiān)督檢查和抽檢發(fā)現(xiàn)問題處置率達(dá)到100%，配送過程“食安封簽”使用率達(dá)到100%，保證網(wǎng)絡(luò)餐飲食品全過程安全。

會(huì)議中，藁城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員趙立彬強(qiáng)調(diào)，藁城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展餐飲食品安全大檢查工作，結(jié)合“食安封簽”使用情況重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)餐飲門店從“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、經(jīng)營(yíng)布局、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)警示、按照保證食品安全要求貯存食品、后廚環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨臺(tái)賬、人員健康證明、經(jīng)營(yíng)人員穿戴清潔的工作衣帽、定期進(jìn)行食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)、及時(shí)清理超過保質(zhì)期食品等十個(gè)方面進(jìn)行全面落實(shí)檢查，共同促進(jìn)“食安封簽”落實(shí)落地。

會(huì)議邀請(qǐng)專家對(duì)轄區(qū)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)專項(xiàng)培訓(xùn)，商家可利用線上APP對(duì)外賣食品的“食安封簽”拍照上傳，便于監(jiān)管的同時(shí)有效推進(jìn)“食安封簽”推廣普及。