中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王愛(ài)華 劉英敏）“真的很感謝市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織深入我們企業(yè)，幫助我們企業(yè)改善工藝流程，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提升我們這些小作坊的質(zhì)量管理水平。”10月23日，河北省保定市曲陽(yáng)縣佳蓉調(diào)味品坊負(fù)責(zé)人表示，該企業(yè)在市場(chǎng)監(jiān)督管理局的幫扶下，強(qiáng)化了品牌建設(shè)，提升了產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。

為保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，有力推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)災(zāi)后重建工作深入開(kāi)展，近日，保定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)啟動(dòng)食品生產(chǎn)領(lǐng)域“千企萬(wàn)坊”幫扶行動(dòng)，旨在聚焦食品生產(chǎn)主體“急難愁盼”的問(wèn)題，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合，以點(diǎn)帶面，輻射帶動(dòng)，以幫扶促安全，以安全促發(fā)展，持續(xù)規(guī)范食品生產(chǎn)安全，推動(dòng)提升食品生產(chǎn)質(zhì)量安全水平。

全市市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)實(shí)際情況，聚焦本地特色食品品種和區(qū)域聚集性食品產(chǎn)業(yè)，組織開(kāi)展集中輔導(dǎo)，采取座談指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)、專家課堂授課等多種方式，專業(yè)解讀產(chǎn)業(yè)政策、法律法規(guī)、生產(chǎn)工藝流程等內(nèi)容，解答食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的“難點(diǎn)”“堵點(diǎn)”問(wèn)題，對(duì)其在生產(chǎn)全過(guò)程開(kāi)展指導(dǎo)，提升本地食品產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量安全管理水平。  

一方面，注重補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)，重點(diǎn)針對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所基礎(chǔ)較差、各方面相對(duì)薄弱的食品生產(chǎn)主體，充分利用風(fēng)險(xiǎn)隱患、日常監(jiān)督檢查、飛行檢查等監(jiān)管舉措，對(duì)食品生產(chǎn)主體進(jìn)行全面“把脈會(huì)診”、指導(dǎo)提升，推動(dòng)其建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控管理機(jī)制，落地落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，幫助食品生產(chǎn)主體進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程控制和質(zhì)量管理水平。

另一方面，著力揚(yáng)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)特色。著重培育基礎(chǔ)條件好、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、輻射帶動(dòng)面廣的食品小作坊，指導(dǎo)其開(kāi)展優(yōu)化生產(chǎn)布局，提高生產(chǎn)效率；幫扶其參與制定（修訂）地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)行業(yè)話語(yǔ)權(quán)。打造優(yōu)秀樣板，引導(dǎo)轄區(qū)食品生產(chǎn)者向高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量樣板單位看齊，加強(qiáng)學(xué)習(xí)交流，形成共建共治良好氛圍，增強(qiáng)食品生產(chǎn)者質(zhì)量管理水平和食品安全保障能力。

目前，幫扶工作正在深入開(kāi)展。下一步，保定市市場(chǎng)監(jiān)管局將以民生實(shí)事項(xiàng)目為抓手，聚焦本地特色食品產(chǎn)業(yè)，對(duì)食品小作坊環(huán)境衛(wèi)生、原料驗(yàn)收、索證索票、生產(chǎn)記錄、追溯管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)幫扶，督促小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，促進(jìn)食品小作坊依法依規(guī)生產(chǎn)，引導(dǎo)小作坊做優(yōu)做強(qiáng)，為全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。