中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蔡艷豐）11月14至17日，邯鄲市復(fù)興區(qū)組織開(kāi)展了建筑工地食堂食品安全隱患大排查，進(jìn)一步規(guī)范建筑工地食堂食品加工行為，切實(shí)保障建筑工人飲食安全。

全面摸排，建立臺(tái)賬。為確保排查全覆蓋，復(fù)興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有工地食堂進(jìn)行全面摸排，共排查出建筑工地食堂9家，全部納入臺(tái)賬管理，開(kāi)展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，督促建筑施工企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

突出重點(diǎn)，排查隱患。重點(diǎn)對(duì)建筑工地食堂證照持有、從業(yè)人員健康管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工過(guò)程、食品留樣等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，徹查食品安全隱患。共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患6處，均提出具體整改意見(jiàn)，并責(zé)令限期整改到位。

加強(qiáng)指導(dǎo)，有效規(guī)范。針對(duì)建筑工地食堂硬件設(shè)施基礎(chǔ)薄弱、食品安全管理能力不足，從業(yè)人員食品安全意識(shí)淡薄、操作不規(guī)范等問(wèn)題，在監(jiān)督檢查過(guò)程中，積極宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)從業(yè)人員規(guī)范操作，推動(dòng)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)到位。