中國食品安全網(wǎng)訊（蔡艷豐）11月14至17日，邯鄲市復興區(qū)組織開展了建筑工地食堂食品安全隱患大排查，進一步規(guī)范建筑工地食堂食品加工行為，切實保障建筑工人飲食安全。

全面摸排，建立臺賬。為確保排查全覆蓋，復興區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)所有工地食堂進行全面摸排，共排查出建筑工地食堂9家，全部納入臺賬管理，開展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，督促建筑施工企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任。

突出重點，排查隱患。重點對建筑工地食堂證照持有、從業(yè)人員健康管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗、加工過程、食品留樣等情況進行監(jiān)督檢查，徹查食品安全隱患。共發(fā)現(xiàn)問題隱患6處，均提出具體整改意見，并責令限期整改到位。

加強指導，有效規(guī)范。針對建筑工地食堂硬件設施基礎薄弱、食品安全管理能力不足，從業(yè)人員食品安全意識淡薄、操作不規(guī)范等問題，在監(jiān)督檢查過程中，積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)，現(xiàn)場指導從業(yè)人員規(guī)范操作，推動企業(yè)主體責任落實到位。