沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息，1批次花卷不合格被曝光。

本次抽檢沈陽(yáng)市37家餐飲單位的餐飲食品共計(jì)60批次，包括小麥粉制品（自制）36批次、熟肉制品（自制）24批次，其中合格59批次，不合格1批次，不合格率1.7%。

不合格食品信息為在被抽樣單位沈陽(yáng)市沈河區(qū)古樓饅頭店檢出1批次散裝花卷苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為0.205g/kg，該項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用。

據(jù)介紹，苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

對(duì)本次公布的不合格產(chǎn)品，沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)，對(duì)涉及不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，依法進(jìn)行查處。（朱柏玲）