中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（西咸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 許建勤 顏改蘭） 為進(jìn)一步加強(qiáng)托幼機(jī)構(gòu)食品安全工作，不斷提高食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，加強(qiáng)對(duì)食品安全的重視，3月29日上午，西咸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局灃東新城分局在灃東新城第五幼兒園舉辦校園食品安全再提升現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)觀摩會(huì)。轄區(qū)灃東教育集團(tuán)下屬9家幼兒園食品安全總監(jiān)及食品安全員共計(jì)20余人參加。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：西咸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：西咸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

市場(chǎng)監(jiān)管工作人員與集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人實(shí)地查看了食堂操作間的工作流程、消毒設(shè)施設(shè)備、食品留樣等情況，并詳細(xì)檢查了庫(kù)房、切配、洗消等區(qū)域的安全衛(wèi)生，對(duì)進(jìn)一步優(yōu)化食堂安全管理工作提出了指導(dǎo)性工作意見。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管工作人員重點(diǎn)就《托幼機(jī)構(gòu)食品安全管控要點(diǎn)》，圍繞履行食品安全企業(yè)主體責(zé)任、病媒微生物防治、落實(shí)食品安全管理各項(xiàng)制度及食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)解讀，要求幼兒園認(rèn)真做好“日管控、周排查、月調(diào)度”各項(xiàng)記錄，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。在培訓(xùn)過程中，各幼兒園負(fù)責(zé)人認(rèn)真聽、認(rèn)真學(xué)、認(rèn)真記錄，并對(duì)日常管理過程遇到的問題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)交流。

通過此次食品安全培訓(xùn)，全面提升了幼兒園食品相關(guān)人員的安全意識(shí)與責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化了防范應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。下一步，西咸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局灃東新城分局將持續(xù)組織食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，推動(dòng)食品安全工作常態(tài)化、長(zhǎng)效化開展，以扎實(shí)有力的舉措，為幼兒飲食安全提供更有力保障。