中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者陳茜） 西安市食品藥品安全委員會(huì)辦公室近日印發(fā)《關(guān)于做好2024年秋季校園及周邊食品安全工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），安排部署2024年秋季校園及周邊食品安全工作，確保廣大師生在校期間飲食安全。

圖片來(lái)源：西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

《通知》指出，西安市教育局、市市場(chǎng)監(jiān)管局要指導(dǎo)各區(qū)縣、西咸新區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管、教育部門督促校外供餐單位和學(xué)校落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等文件要求，加強(qiáng)食品安全日常管理，健全人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、留樣、信息公開(kāi)等制度，強(qiáng)化學(xué)校、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)或受托經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主體責(zé)任；督促校外供餐單位和學(xué)校全面清掃、消殺操作加工和用餐場(chǎng)所，全面檢修、清洗、消毒食品加工、貯存、冷藏冷凍、餐用具清洗消毒等設(shè)施設(shè)備，全面清理變質(zhì)或過(guò)期等不合格庫(kù)存食品；督促校外供餐單位和學(xué)校加強(qiáng)防蟲防鼠防蠅設(shè)備設(shè)施的檢查，加強(qiáng)食堂的通風(fēng)道、排煙道、下水道等區(qū)域防鼠網(wǎng)的設(shè)置和維護(hù)，加大下水道、排污管內(nèi)殘留食品的清潔力度和清理頻次。

《通知》指出，西安市教育局要指導(dǎo)督促各區(qū)縣、西咸新區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)教育部門加強(qiáng)對(duì)校外供餐單位和學(xué)校的食品安全教育和日常管理，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，嚴(yán)格執(zhí)行《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法》，全面摸清本行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校供餐情況。各區(qū)縣、西咸新區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)教育部門要將學(xué)校食品安全工作作為學(xué)校落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)防控職責(zé)的重要內(nèi)容，納入責(zé)任督學(xué)當(dāng)前重點(diǎn)工作，逐校加強(qiáng)工作指導(dǎo)和評(píng)價(jià)考核。對(duì)采取校外集中供餐、承包經(jīng)營(yíng)或委托經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂，教育部門要會(huì)同有關(guān)部門指導(dǎo)學(xué)校嚴(yán)格按照招投標(biāo)程序統(tǒng)一組織招標(biāo)，督促學(xué)校建立完善校外集中供餐、承包經(jīng)營(yíng)或委托經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入、考核評(píng)價(jià)和退出管理機(jī)制。

《通知》指出，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局要指導(dǎo)各區(qū)縣、西咸新區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門組織對(duì)校外供餐單位、學(xué)校食堂開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題和隱患要建立清單，實(shí)行臺(tái)賬管理，限期及時(shí)整改。督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行《未成年人保護(hù)法》對(duì)學(xué)校周邊不得設(shè)置售酒網(wǎng)點(diǎn)及禁止向未成年人售酒的規(guī)定，不得經(jīng)營(yíng)違背公序良俗、不利青少年身體健康的食品。要加強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊食品監(jiān)督抽檢，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題、隱患督促限期整改到位。

《通知》指出，西安市城市管理與綜合執(zhí)法局要指導(dǎo)各區(qū)縣、西咸新區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)城市管理與綜合執(zhí)法部門加強(qiáng)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者管理，確保學(xué)校周邊規(guī)定范圍內(nèi)沒(méi)有食品攤販。市衛(wèi)生健康委要指導(dǎo)各區(qū)縣、西咸新區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)衛(wèi)生健康部門加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲用水衛(wèi)生管理措施落實(shí)、供水設(shè)施衛(wèi)生、飲用水水質(zhì)及涉水產(chǎn)品索證等方面的監(jiān)督檢查，指導(dǎo)學(xué)校做好飲用水衛(wèi)生管理工作。

《通知》指出，要持續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，加快智慧監(jiān)管進(jìn)程，實(shí)施精準(zhǔn)監(jiān)管。要做好校園食品安全事故防范和應(yīng)急處置工作，上好校園食品安全“四堂課”，廣泛開(kāi)展食品安全宣傳，營(yíng)造良好的社會(huì)輿論環(huán)境。