中國食品安全網訊 （崔宏生 馬紅海 記者陳茜）今年以來，陜西省麟游縣強化“十項舉措”狠抓校園食品安全風險隱患排查整治，守牢底線，為校園食品安全保駕護航。

檢查現場 圖片來源：麟游縣市場監(jiān)督管理局

一是加強組織領導，壓實各級責任。成立麟游縣校園食品安全排查整治專項行動工作專班，縣市場監(jiān)管局主要領導為組長，縣教體局、市場監(jiān)管局分管領導為副組長，各相關單位、股室負責人為成員的工作協(xié)調機構，明確成員單位工作職責。由縣市場監(jiān)管局綜合協(xié)調和餐飲監(jiān)管股負責統(tǒng)籌協(xié)調，推進相關工作。

二是強化工作調度，一體推進落實。聯合縣教體局召開全縣中小學食品安全突出問題專項整治工作調度會2次，傳達學習省市校園食品安全有關會議精神和縣政府領導批示要求，制定全縣貫徹意見，通報校園食品安全突出問題，有針對性地提出工作措施，并對秋季開學全縣中小學食品安全工作進行全面安排部署。

三是抓好學校自查，補齊短板弱項。秋季開學前，各市場監(jiān)管所督促指導各學校（幼兒園）在開學前利用一周時間開展學校食堂全面排查，重點對上學期剩余的食品原輔料存儲情況以及食品留樣、消毒、冷藏、保潔等“三防”設施設備運行情況進行全面排查，保證硬件設施正常運行。同時對食堂環(huán)境衛(wèi)生進行徹底清理，對生活飲用水進行檢驗檢測，全面排查化解風險隱患，確保新學期師生飲食安全。

檢查現場 圖片來源：麟游縣市場監(jiān)督管理局

四是履行日常檢查，消除風險隱患?？h市場監(jiān)管局組織各市場監(jiān)管所對全縣學校19家學校幼兒園食堂、1家集體送餐機構、3家校外托餐機構、2家學校食堂大宗食材供應商開展了食品安全監(jiān)督檢查，覆蓋率100%，對學校食堂的食品安全管理機構、從業(yè)人員管理培訓、設施設備、食品溯源、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、廚房環(huán)境衛(wèi)生、原材料存儲、食品添加劑使用、“互聯網+明廚亮灶”使用以及“日管控、周排查、月調度”制度機制落實等方面進行了全面檢查。指導3家校外托餐機構由備案登記升級為行政許可管理，辦理了《食品經營許可證》，同時將3家托餐機構接入了“互聯網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，校園食品安全智慧監(jiān)管領域不斷擴大。校園食品安全整治以來累計出動執(zhí)法人員152人次，監(jiān)督檢查學校食堂91家次、學校食堂承包經營企業(yè)6家次、校外供餐單位4家次，責令整改11家。

五是重視聯合督查，確保工作質效。秋季開學后聯合縣教體局利用4天時間對全縣中小學幼兒園開展了校園食品安全專項督查行動。重點對各學校前期檢查存在問題是否整改、是否反彈，假期基礎設施改造情況、縣委巡視反饋問題整改以及全縣調度工作會上安排的工作落實情況進行全面督查，對發(fā)現的66條問題進行梳理匯總并聯合縣教體局進行通報，要求各學校限期整改，各市場監(jiān)管所督促指導，不斷加強校園食品安全管理，為師生創(chuàng)造更加安全、健康的校園食品安全環(huán)境。

檢查現場 圖片來源：麟游縣市場監(jiān)督管理局

六是加強監(jiān)督抽檢，嚴控食材風險。組織對鎮(zhèn)級12家、城區(qū)9家學校（幼兒園）食堂、1家集體送餐機構，3家校外托餐機構、1家校園周邊食品經營單位的餐飲具、食用油、大肉、雞蛋、面條、饅頭、花卷、辣椒油等食品原材料和餐飲食品進行了監(jiān)督抽檢，共抽檢食品原材料和餐飲食品27批次，餐具13批次，目前已檢出20批次，抽檢結果均為合格。

七是加大設備投入，改善就餐環(huán)境?？h九成宮初級中學、縣兩亭初級中學、縣官坪幼兒園等5所學校食堂利用暑期加大維修改造，累計共投資135.5萬元，對食堂操作間、地面地溝等進行改造維修，對油煙凈化器、壓面機、和面機、蒸車等廚房設施設備進行重新購置和更換，有效改善了學校食堂基礎設施。

八是建立長效機制，規(guī)范消毒管理。制定了《學校食堂餐用具清洗消毒保潔操作指南》，進一步規(guī)范了全縣中小學、幼兒園學校食堂餐用具的清洗、消毒、保潔過程。

九是嚴格執(zhí)法辦案，狠抓責任落實。校園食品安全排查整治專項行動中，縣市場監(jiān)管執(zhí)法人員嚴格執(zhí)法，認真履職，先后對3家學校食堂負責人給予了警告，向紀委監(jiān)委移送校園食品安全線索3條，1人被警告處分。

十是推行食安保險，保障食品安全?？h財政為全縣19所學校（幼兒園）7000多名師生購買了校園食品安全責任險，有效保障學校食堂食品安全風險賠付能力。