中國食品安全網(wǎng)訊 （吉杰 馬李妺 記者陳茜）為不斷提升轄區(qū)學校食堂食品安全管理能力，推廣學校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式，11月15日，由西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局主辦，灃東新城分局承辦，組織轄區(qū)學校、幼兒園食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員場觀摩學習西安高新一中灃東中學食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式。灃東新城分局馬新衛(wèi)副局長出席會議并講話，食藥科負責人、六個市監(jiān)所所長及監(jiān)管人員參與會議。

觀摩會現(xiàn)場 圖片來源：西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局

培訓會上，各參會人員實地查看了高新一中灃東中學學校食堂“十統(tǒng)一六到位”管理模式開展情況，食品安全總監(jiān)陳老師現(xiàn)場逐項講解了其原料采購、進貨查驗、原料貯存、食品留樣、清洗消毒、人員衛(wèi)生、廢棄物管理、分餐條件、信息公示、色標管理統(tǒng)一管理情況，以及總監(jiān)配備、責任落實、培訓考核、問題發(fā)現(xiàn)整改、輿情處理、有害生物防制到位情況。

觀摩會現(xiàn)場 圖片來源：西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局

會議要求，各學校和幼兒園要深刻認識“十統(tǒng)一六到位”管理模式的重要現(xiàn)實意義，將好的經(jīng)驗納入本單位食品安全管理中，制定本單位食品安全管理整改提升方案，實施科學化、規(guī)范化、精細化的全流程管理，全面提升防控食品安全風險能力。

馬新衛(wèi)副局長強調(diào)，各學校要以推動學校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式為契機，進一步督促學校落實食品安全主體責任，建立健全完善管理制度，明確人員崗位職責，逐項對標開展自查自糾，通過加強源頭治理，補齊短板、堵塞漏洞、消除隱患，從根本上規(guī)范校園食品安全行為。