中國食品安全網(wǎng)訊（張偉 記者李甜甜）在“北派炒貨”的發(fā)源地——天津靜海區(qū)王口鎮(zhèn)，每一家炒貨企業(yè)都是行業(yè)發(fā)展和轉(zhuǎn)型的見證者。這里的炒貨不僅僅是一種消遣食品，更是一種文化。

來到位于王口鎮(zhèn)的天津市一家食品有限公司的新廠房，全自動的現(xiàn)代化生產(chǎn)設備串聯(lián)出一條“行云流水”般的生產(chǎn)線。據(jù)了解，新廠房投資約500萬元，占地面積6畝，新建的2條生產(chǎn)線年加工食品3000噸，以天然氣為主要能源，生產(chǎn)效率提高20%，產(chǎn)品上市時間縮短近20%。

王口鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長介紹：“我們現(xiàn)在的主要精力是幫助企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，積極借鑒其他先進地區(qū)的技術和裝備，探索資源節(jié)約和環(huán)境友好的發(fā)展模式。同時，重點支持工業(yè)聚集區(qū)的循環(huán)化改造，幫助企業(yè)建設綠色工廠，加快應用節(jié)水、節(jié)能等先進高效環(huán)保技術，做大做強炒貨品牌，讓‘炒貨之都’的名片亮麗奪目，讓‘王口炒貨’的味道香飄天下。”

近年來，王口鎮(zhèn)依托炒貨產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，通過引進新技術、新設備，引導炒貨企業(yè)改進生產(chǎn)方式，有效提升炒貨加工行業(yè)的現(xiàn)代化水平，讓“王口炒貨”生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模逐漸壯大，市場覆蓋面逐漸擴大，產(chǎn)業(yè)聚集效應逐漸增強，對區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的拉動能力逐年躍升。

相比傳統(tǒng)炒制方式，自動化設備性能穩(wěn)定、可控性強，既減輕了勞動強度，又提高了產(chǎn)能。為全方位打造集生產(chǎn)、商貿(mào)于一體的農(nóng)業(yè)特色食品小鎮(zhèn)，王口鎮(zhèn)以在發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力上善作善成為著力點，圍繞保障食品安全、拓展發(fā)展空間、促進產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型等多點發(fā)力，構建區(qū)域公共品牌引領、企業(yè)品牌支撐的品牌矩陣新生態(tài)。

目前，王口鎮(zhèn)炒貨行業(yè)注冊企業(yè)達300余家，資產(chǎn)總額15億余元，從業(yè)人員1萬余人，主要產(chǎn)品有23大系列、100余個品種。王口鎮(zhèn)2020年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評選為“第十批全國‘一村一品’示范村鎮(zhèn)”，打造出“中國北方最大的炒貨基地”“靜海高端綠色休閑食品”等多個“金字招牌”。