中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 張偉 記者李甜甜）元旦將至，為營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，保障人民群眾食品安全，天津市紅橋區(qū)委書記李清深入天津市峰廚餐飲服務(wù)有限公司調(diào)研食品安全監(jiān)管工作情況。李清來到后廚操作間、原料庫房等加工場所，實(shí)地檢查了食品安全制度建設(shè)、原材料采購和貯存、制作環(huán)境、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行等情況，并聽取了紅橋區(qū)市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)同志關(guān)于食品安全工作情況的匯報(bào)。李清詳細(xì)詢問了企業(yè)的經(jīng)營狀況和存在的困難，叮囑陪同負(fù)責(zé)同志要切實(shí)為企業(yè)解決實(shí)際問題，幫助企業(yè)做大做優(yōu)做強(qiáng)。

調(diào)研現(xiàn)場?圖片來源：紅橋區(qū)市場監(jiān)管局

李清強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格落實(shí)并執(zhí)行黨的二十大報(bào)告提出的：“堅(jiān)持安全第一、預(yù)防為主，建立大安全大應(yīng)急框架，完善公共安全體系，推動公共安全治理模式向事前預(yù)防轉(zhuǎn)型?！薄皬?qiáng)化食品藥品安全監(jiān)管，健全生物安全監(jiān)管預(yù)警防控體系。”要求，要認(rèn)識到餐飲企業(yè)是群眾“舌尖上的安全”的最后一道關(guān)口，作為經(jīng)營者一定要保障“兩個安全”。一是保障疫情防控安全。對餐廳從業(yè)人員要每天落實(shí)健康管理和疫情防控要求，對進(jìn)入餐廳的群眾一定要做好測溫、查驗(yàn)健康碼的工作。二是保障食品安全。加強(qiáng)人員培訓(xùn)管理，不斷規(guī)范操作加工行為，嚴(yán)把原料采購關(guān)，提高食品安全管理水平，保障就餐人員安全。

李清強(qiáng)調(diào)，要把防范隱患問題作為頭等大事來抓，健全食品安全全鏈條管理體系，不斷提高現(xiàn)代化治理水平，充分利用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)，提升智慧監(jiān)管效能，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重要節(jié)點(diǎn)，將風(fēng)險(xiǎn)隱患消滅在萌芽狀態(tài)，切實(shí)維護(hù)全區(qū)群眾食品安全和社會穩(wěn)定。

紅橋區(qū)委辦負(fù)責(zé)同志、區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)同志參加調(diào)研。