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文旅融合,千年酒鄉(xiāng)煥發(fā)新生

2023-08-31 08:57來源:紹興網(wǎng) 編輯:黃威

“越酒行天下,東浦酒最佳”,是古人對于酒鄉(xiāng)東浦的贊譽(yù)。作為紹興黃酒的發(fā)源地之一,隨處可見的河、湖、港、溇為黃酒醞釀創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的地理條件,云集、孝貞、湯源元等數(shù)百家酒坊在這里鑄就紹興黃酒的傳奇,積淀深厚的酒文化。

從傳統(tǒng)品牌到當(dāng)代品牌,黃酒要怎樣做好傳承創(chuàng)新,才能融入未來、煥發(fā)新魅力?紹興黃酒小鎮(zhèn)正是為此而生。

2015年,紹興黃酒小鎮(zhèn)列入首批省級特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單。2020年,黃酒小鎮(zhèn)被命名為省級特色小鎮(zhèn),目前仍是紹興地區(qū)唯一已命名的歷史經(jīng)典類小鎮(zhèn)。小鎮(zhèn)以“酒香古鎮(zhèn)”東浦和“黃酒重鎮(zhèn)”湖塘為核心,結(jié)合“一鎮(zhèn)兩區(qū)”各自的特色,打造“產(chǎn)業(yè)+文化+旅游+社區(qū)”四位一體的新型小鎮(zhèn)。其中,紹興黃酒小鎮(zhèn)東浦片區(qū)依托古鎮(zhèn)生態(tài),聚焦黃酒特色,明確文化定位,致力于打造世界級黃酒文化旅游目的地。

走進(jìn)紹興黃酒小鎮(zhèn)東浦片區(qū)的惠釀酒坊,酒坊傳承人吳興剛正在制作酒藥,為2023年冬釀做準(zhǔn)備。吳興剛是釀酒世家的第五代傳人,這個釀酒世家與黃酒四大品種之一的香雪酒淵源頗深。據(jù)《紹興加工技術(shù)史》記述,民國元年(1912年),香雪酒由東浦鄉(xiāng)周云集信記酒坊吳阿惠師傅首釀成功,1915年憑借此酒獲得巴拿馬萬國博覽會金獎,是目前為止紹興黃酒獲得的最高國際榮譽(yù)。

吳興剛正是吳阿惠師傅的太外孫。2019年,32歲的吳興剛放棄了薪資頗高的工作,回到家鄉(xiāng)東浦繼承酒坊,在紹興黃酒小鎮(zhèn)東浦片區(qū)開了一家酒肆。憑借精湛的釀酒工藝,吳興剛的酒坊吸引了很多慕名前來的游客?!拔腋赣H年紀(jì)大了,目前采用傳統(tǒng)手工藝的釀酒作坊已經(jīng)寥寥無幾,我不希望這樣珍貴的釀酒手藝在我這一代沒落?!眳桥d剛告訴記者,紹興黃酒小鎮(zhèn)東浦片區(qū)大力發(fā)展旅游業(yè),給了手工黃酒更好的機(jī)會,越來越多的游客走進(jìn)小鎮(zhèn),認(rèn)識到了手工黃酒的醇厚和魅力。如今,越來越多的酒坊在小鎮(zhèn)中獲得新生。

天下黃酒源紹興,紹興黃酒甲天下。紹興黃酒小鎮(zhèn)東浦片區(qū)眾多歷史悠久的釀酒工坊和豐厚的黃酒歷史文化,吸引著源源不斷的游客走進(jìn)小鎮(zhèn),喝黃酒、釀黃酒,參加酒仙會市、糯稻開耕節(jié)、開釀節(jié)、封壇節(jié)、水龍節(jié)等釀酒相關(guān)的傳統(tǒng)民俗活動,享受黃酒冰激凌、奶茶、巧克力、曲奇、布丁等花樣迭出的黃酒創(chuàng)意美食?!拔沂堑谝淮蝸斫B興黃酒小鎮(zhèn),真是沒有選錯地,驚喜感滿滿?!苯眨瑏碜院颖钡挠慰唾Z女士來到黃酒小鎮(zhèn),品紹興黃酒,觀水上婚禮。她說,第一次見到原汁原味的江南酒鄉(xiāng),體驗到純正的黃酒文化,感覺很是驚艷。紹興黃酒小鎮(zhèn)東浦片區(qū)以文促旅,儼然成為越城旅游業(yè)的又一大支柱,截至目前,已經(jīng)累計接待游客超200萬人次。

為做精文化旅游,紹興黃酒小鎮(zhèn)東浦片區(qū)開發(fā)古鎮(zhèn)生態(tài)游、傳統(tǒng)文化游、工業(yè)創(chuàng)新游和智慧品質(zhì)游等多種旅游形態(tài),促進(jìn)文旅產(chǎn)業(yè)持續(xù)融合。圍繞“老房子、新業(yè)態(tài)、黃酒味、夜經(jīng)濟(jì)、年輕力”5個關(guān)鍵詞,規(guī)劃黃酒文化體驗、婚慶產(chǎn)業(yè)鏈、水路光影秀、沉浸式演繹秀4大特色業(yè)態(tài),著重打造了黃酒會客廳、民國風(fēng)情街、高端度假酒店等一批重點項目,以多元消費(fèi)場景的構(gòu)建重啟小鎮(zhèn)年輕態(tài),給予游客以更好的觀賞與沉浸式體驗,重現(xiàn)一個富有江南水鄉(xiāng)風(fēng)味的古鎮(zhèn)。

依靠著紹興黃酒小鎮(zhèn)東浦片區(qū)建設(shè),越城區(qū)正把黃酒文化的千年厚度轉(zhuǎn)化為自身文旅融合優(yōu)勢,鑄就“世界級黃酒文化旅游目的地”。

在文史中感受黃酒,在旅游中品味黃酒,在城市間印證黃酒。如今,紹興黃酒小鎮(zhèn)東浦片區(qū)儼然成為產(chǎn)業(yè)、人居休閑、旅游的首選地,成為“詩畫浙江”大花園的鮮活樣板、浙江的“耀眼明珠”,更是吸引了中央電視臺、中新社、浙江新聞客戶端等眾多媒體爭相報道,火熱出圈。

“今年,我們要以越城全域空間布局的眼光去完善黃酒小鎮(zhèn)的建設(shè),突破4.6平方公里的建設(shè)范圍,以更大廣度、更多維度建好黃酒小鎮(zhèn)。以中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會永久落戶黃酒小鎮(zhèn)為契機(jī),完善兩條沿河景觀帶,力爭在亞運(yùn)會開幕之前,將會市坊、紅妝坊、民國坊建設(shè)得更好,吸引更多人氣?!睎|浦街道黨工委書記、紹興黃酒小鎮(zhèn)(東浦)開發(fā)建設(shè)黨工委書記董敏華表示,未來,紹興黃酒小鎮(zhèn)將繼續(xù)以“世界級黃酒品牌標(biāo)桿、中國黃酒文化復(fù)興高地、中國黃酒產(chǎn)旅數(shù)字融合典范”為總體目標(biāo)不斷向前,助力黃酒文化走向世界,助推紹興歷史名城發(fā)展。