“有點(diǎn)蠢蠢欲動(dòng)的感覺，開始上量，再等幾天可能還會(huì)好一點(diǎn)，但遠(yuǎn)沒有往年中秋的火爆，銷售大旺季出現(xiàn)的幾率不太大?！焙幽暇粕掏跸壬粗Z大的煙酒店，淡淡地說。

今年的白酒消費(fèi)呈現(xiàn)出“過山車”的現(xiàn)狀，從一季度的消費(fèi)復(fù)蘇，銷量和消費(fèi)量雙增長(zhǎng)為整個(gè)行業(yè)打了針“興奮劑”，開門紅過后，第二季度就是白酒傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，但是，從4月初就出現(xiàn)消費(fèi)放緩的勢(shì)頭。隨著部分白酒品牌消費(fèi)量的減少，市場(chǎng)價(jià)格也出現(xiàn)不同程度的波動(dòng)，價(jià)格倒掛、庫存增加、動(dòng)銷乏力等促使白酒低位運(yùn)行。

進(jìn)入9月，隨著中秋國(guó)慶節(jié)假日的臨近，白酒的消費(fèi)旺季究竟如何？連日來，記者通過走訪多個(gè)白酒產(chǎn)區(qū)和采訪北京、天津、河北、湖南、山東、浙江、福建、廣東、湖北等省市白酒運(yùn)營(yíng)商、經(jīng)銷商發(fā)現(xiàn)，今年中秋白酒可能呈現(xiàn)出品牌熱、品類熱和開發(fā)品牌低迷以及競(jìng)爭(zhēng)殘酷的現(xiàn)狀。

品類熱帶動(dòng)品牌聚焦

“產(chǎn)品好不好賣，火爆不火爆，放在‘百榮’檢驗(yàn)一下，不到半年就知道結(jié)果?！庇兄袊?guó)白酒市場(chǎng)“晴雨表”之稱的河南鄭州百榮世貿(mào)已經(jīng)成為白酒的“檢驗(yàn)”基地。每年數(shù)百億的流水不只是白酒運(yùn)營(yíng)商和經(jīng)銷商的樂土，同時(shí)也是眾多白酒企業(yè)快速發(fā)展的“吸金池”。

近年來，在茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、珍酒、釣魚臺(tái)等醬酒品牌的帶動(dòng)下，醬香型白酒實(shí)現(xiàn)了從茅臺(tái)熱到整個(gè)醬酒品類熱的轉(zhuǎn)變。前兩年，正是醬酒發(fā)展的最佳時(shí)期，不管是大品牌還是小品牌，甚至是開發(fā)或貼牌產(chǎn)品同樣能火。

在“百榮”從事多年的白酒運(yùn)營(yíng)商張先生表示，在百榮僅打著“王茅”“華茅”和“賴茅”名號(hào)的產(chǎn)品不下上百種，價(jià)格也是從百元到700元不等。但是，今年除了幾個(gè)一線醬酒品牌外，多數(shù)品牌的銷量不是太好，一部分蹭醬酒流量的產(chǎn)品銷量也是直線下降。中秋臨近，茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、劍南春、古井等品牌銷量在增長(zhǎng)，其他品牌增量不太明顯。

“中秋旺季，醬香優(yōu)勢(shì)品牌的銷量會(huì)有大的提升，小眾品牌或貼牌產(chǎn)品如何應(yīng)對(duì)消費(fèi)端的挑戰(zhàn)，中秋旺季將是一次新的考驗(yàn)。”在仁懷市河南商會(huì)會(huì)長(zhǎng)宋昱慶看來，隨著“醬酒”的持續(xù)深化，行業(yè)迎來新格局調(diào)整。2023年，仁懷整個(gè)產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)大概估計(jì)，銷售下滑30%左右，醬酒行業(yè)真正開始進(jìn)入品牌引領(lǐng)、品質(zhì)引領(lǐng)的新時(shí)代。

宋昱慶表示，從醬酒的銷售市場(chǎng)來看，近年來，除了河南、山東等傳統(tǒng)核心銷售區(qū)域之外，江蘇、北京、湖南、新疆、福建等地的醬酒品牌也迎來了發(fā)展和市場(chǎng)開拓。但是，醬酒競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象已經(jīng)發(fā)生改變，由之前的醬酒與其他香型之間的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)獒u酒與醬酒之間的競(jìng)爭(zhēng)。隨著醬酒之間的競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)，強(qiáng)勢(shì)品牌和名酒優(yōu)勢(shì)更加凸顯，眾多非知名醬酒品牌面臨洗牌，銷量下滑多集中在小微品牌，對(duì)知名品牌和強(qiáng)勢(shì)品牌影響不是太大。

一瓶酒，或者說一個(gè)品牌足以帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)區(qū)白酒的繁榮。汾酒從2019年?duì)I收首破百億大關(guān)，到2022年?duì)I收262.14億元，其業(yè)績(jī)證明清香白酒的魅力不減當(dāng)年。2023年，汾酒發(fā)展更加迅猛，數(shù)據(jù)顯示，第一季度營(yíng)收126.82億元，同比增加20.44%；凈利潤(rùn)約為48.19億元，同比增長(zhǎng)29.89%，實(shí)現(xiàn)開門紅。上半年，山西汾酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收190.11億元，同比增長(zhǎng)23.98%；凈利潤(rùn)為67.67億元，同比增長(zhǎng)35%。

9月初，記者在山西呂梁汾陽清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)走訪時(shí)了解到，清香型白酒從汾酒熱已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了品類熱的轉(zhuǎn)化，清香型白酒成為眾多白酒運(yùn)營(yíng)商和經(jīng)銷商關(guān)注的核心產(chǎn)品。在杏花村鎮(zhèn)多家白酒企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，生產(chǎn)線已經(jīng)開足了馬力，加班加點(diǎn)忙生產(chǎn)。

一家白酒企業(yè)負(fù)責(zé)人朱先生表示，從8月上旬開始，訂單明顯增加，原來只開兩條生產(chǎn)線，如今生產(chǎn)線全開，每天都有運(yùn)營(yíng)商催單。在杏花村鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，記者看到來自山東、河北、河南、內(nèi)蒙古、陜西、安徽和甘肅等地的貨車進(jìn)出，有送包材的，也有裝完貨發(fā)往外省的。據(jù)來自山東的貨車司機(jī)范師傅介紹，近一個(gè)月的時(shí)間，他先后在山西和山東跑了7趟，拉的都是清香型白酒。

擁有多個(gè)醬香、濃香和清香白酒品牌的湖南白酒運(yùn)營(yíng)商楊先生表示，隨著品牌的聚焦和品類的升溫，他對(duì)代理的白酒品牌做了進(jìn)一步調(diào)整，除保留6個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌和區(qū)域品牌外，近兩年先后精簡(jiǎn)品牌8個(gè)，產(chǎn)品20多個(gè)。

“今年中秋，將重點(diǎn)發(fā)力名酒，不斷加大促銷力度，加強(qiáng)團(tuán)購(gòu)和圈層渠道，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)旺季開門紅。”楊先生信心滿滿。      

冷熱不均可能成常態(tài)

9月12日，記者在鄭州丹尼斯、大潤(rùn)發(fā)、華潤(rùn)萬家等商超走訪時(shí)了解到，中秋臨近，前來采購(gòu)和詢價(jià)的消費(fèi)者明顯多于二季度，但成交量增速還不是太明顯。通過幾家商超的酒水促銷員處獲悉，除茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖等一線產(chǎn)品和系列酒外，120元-200元價(jià)格帶的品牌關(guān)注度高于其他產(chǎn)品。

河南大齊雅致商貿(mào)有限公司總經(jīng)理齊瑞鋒表示，隨著中秋臨近，白酒經(jīng)銷商還是像往年一樣積極備貨，暢銷產(chǎn)品也都準(zhǔn)備充足，倉(cāng)庫的積壓產(chǎn)品還是不太暢銷。進(jìn)入9月，白酒銷量處于不溫不火狀態(tài)，與八月對(duì)比差不了多少，但咨詢的客戶明顯增多，最后半個(gè)月才是中秋銷售的最佳時(shí)間，到時(shí)候，估計(jì)會(huì)有出貨高潮，但絕對(duì)不會(huì)火爆。

記者在百榮世貿(mào)商城走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，并沒有出現(xiàn)往年車水馬龍的繁忙景象。白酒運(yùn)營(yíng)商高先生透露，看著店面不是太忙，今年物流也很卷，為了搶到貨運(yùn)單，都跑到各家運(yùn)營(yíng)商的大倉(cāng)庫接貨，人員大部分抽調(diào)到倉(cāng)庫。高先生表示，今年出現(xiàn)大小品牌齊上量的可能性不是太大，低價(jià)位的產(chǎn)品也不好出手，消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)是品質(zhì)，沒有好品質(zhì)，銷量也不會(huì)因?yàn)橥径鲩L(zhǎng)。

“名酒動(dòng)銷加快，百元價(jià)格帶的產(chǎn)品好賣一點(diǎn)，其他動(dòng)銷不明顯。”河南白酒運(yùn)營(yíng)商張淼告訴記者，中秋、國(guó)慶期間，名酒優(yōu)勢(shì)明顯，白酒消費(fèi)整體可能會(huì)呈現(xiàn)出“冷熱不均”的態(tài)勢(shì)。9月至今，名酒銷量與8月相比增長(zhǎng)30%以上，其他變化不大。

中秋、國(guó)慶十一長(zhǎng)假也是白酒消費(fèi)的重要節(jié)點(diǎn)，隨著中秋、國(guó)慶的臨近，在白酒旺季搶跑賽中，仰韶酒業(yè)八月初就緊抓“雙節(jié)”動(dòng)銷，在河南十八地市開啟了多種形式營(yíng)銷活動(dòng)。商丘是河南的東大門，河南著名的“酒窩”，既是產(chǎn)酒大市，也是消費(fèi)大市，成為白酒品牌爭(zhēng)搶的“消費(fèi)重地”。近日，仰韶彩陶坊在商丘市場(chǎng)深耕終端的基礎(chǔ)上，演繹了一場(chǎng)精準(zhǔn)觸達(dá)、品牌破圈與市場(chǎng)動(dòng)銷的旺季營(yíng)銷經(jīng)典大戲，借助多元化達(dá)人視頻互動(dòng)在全網(wǎng)的總曝光量超過1億。

河南蔡洪坊酒業(yè)公司總經(jīng)理王永華表示，早在2個(gè)多月前就開始備戰(zhàn)中秋，所有生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，隨著經(jīng)銷商數(shù)量和消費(fèi)網(wǎng)點(diǎn)的增長(zhǎng)，蔡洪坊馥柔香新產(chǎn)品的上市成為消費(fèi)新的亮點(diǎn)，根據(jù)訂貨量和消費(fèi)需求預(yù)測(cè)，今年中秋與去年同期相比提升50%以上。

在河南，賣得好的不只是一線品牌，河南本土知名品牌銷量也不錯(cuò)。河南鄭州人民路一家煙酒店老板告訴記者，除了茅臺(tái)、五糧液、汾酒、洋河之外，河南仰韶彩陶坊地利、人和銷量很好，其銷量占煙酒店白酒總銷量的45%。除此之外，寶豐、杜康、宋河等品牌的銷量也在上升。

何先生準(zhǔn)備為公司員工每人發(fā)一箱酒作為中秋福利，由于今年上半年?duì)I收不太理想，去年中秋900元一箱的福利酒只能控制在600元左右。何先生表示，沒有辦法，只能等年底效益好的時(shí)候再補(bǔ)回來。

白酒消費(fèi)“冷熱不均”將是白酒旺季消費(fèi)的一種現(xiàn)象。在河南潤(rùn)無聲酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王振看來，中秋白酒的動(dòng)銷率會(huì)有很大提升，但一部分不太重視品質(zhì)，靠蹭醬酒和清香流量的產(chǎn)品可能會(huì)出現(xiàn)銷售遇冷現(xiàn)象，旺季也是清庫存的最佳時(shí)機(jī)，只有清庫存減輕運(yùn)營(yíng)壓力才能增強(qiáng)新產(chǎn)品的市場(chǎng)布局。

“白酒消費(fèi)‘冷熱不均’可能會(huì)成為常態(tài)?！蓖跽癖硎?。（陳振翔）