春耕、夏耘、秋收、冬藏，每年立冬前后是沈蕩老酒開始投料發(fā)酵的日子，也是海鹽縣沈蕩鎮(zhèn)這個(gè)市級(jí)非遺小鎮(zhèn)一年中最熱鬧的時(shí)候。11月6日，國網(wǎng)海鹽縣供電公司工作人員上門走訪沈蕩釀造官醬園，貼心服務(wù)黃酒釀造用電需求。

據(jù)悉，冬釀黃酒是將秋天收獲的糧食長期保存收藏的一種方式，從立冬起，至第二年立春時(shí)節(jié)這段時(shí)間最適合釀黃酒，故稱為“冬釀”。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，確保發(fā)酵順利進(jìn)行，又能使酒在長時(shí)間低溫發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味。沈蕩黃酒采用古法釀制，釀制過程經(jīng)歷落缸加藥等18道工序，釀造口味深受消費(fèi)者喜愛。

為了確?！岸劇钡牡谝桓拙漆勗祉樌?，國網(wǎng)海鹽縣供電公司提前安排，主動(dòng)為釀造園提供“一對(duì)一”上門精準(zhǔn)服務(wù)，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)能力、生產(chǎn)計(jì)劃以及后續(xù)用電需求，借助“精算‘效’能手微應(yīng)用”為企業(yè)提供綠色節(jié)能建議和措施，以“供電＋能效”更好地服務(wù)企業(yè)節(jié)能降耗。此前，沈蕩鎮(zhèn)舉辦市級(jí)非遺民俗項(xiàng)目“立冬開釀節(jié)”，供電公司為整場活動(dòng)做好保電工作。

下階段，國網(wǎng)海鹽縣供電公司將繼續(xù)拓展服務(wù)廣度、延伸服務(wù)觸角，做實(shí)做好鄉(xiāng)村振興各項(xiàng)便民利民供電舉措，助力沈蕩鎮(zhèn)打好非遺傳承“小平臺(tái)”，成就鄉(xiāng)村振興“大舞臺(tái)”。公司紀(jì)委將加強(qiáng)業(yè)務(wù)監(jiān)督，以問題為導(dǎo)向，推動(dòng)各部門落實(shí)服務(wù)鄉(xiāng)村振興各項(xiàng)舉措，為奮力繪就共同富裕新畫卷提供堅(jiān)強(qiáng)保障。(魏紅慶)