12月18日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國(guó)家酒類(lèi)品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心主辦，五糧液承辦的第四屆國(guó)際蒸餾酒技術(shù)高峰論壇在宜賓隆重開(kāi)幕。來(lái)自國(guó)內(nèi)外的頂尖專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，包括院士、國(guó)內(nèi)外知名學(xué)者專(zhuān)家、全球知名蒸餾酒企業(yè)等齊聚一堂，共同探討蒸餾酒發(fā)展的新趨勢(shì)，分享釀造技藝與技術(shù)創(chuàng)新的精髓。

本屆論壇以“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng) 共釀未來(lái)”為主題，旨在為進(jìn)一步加強(qiáng)全球蒸餾酒技術(shù)的交流及合作，共促國(guó)際蒸餾酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)曾從欽在開(kāi)幕式上致辭表示，中國(guó)白酒高質(zhì)量發(fā)展是“傳承”與“創(chuàng)新”的積聚，是“變”與“不變”的交織。“不變”支撐品質(zhì)，“求變”引領(lǐng)發(fā)展。惟創(chuàng)新者進(jìn)，惟創(chuàng)新者強(qiáng)，惟創(chuàng)新者勝。五糧液堅(jiān)持平臺(tái)引領(lǐng)、聚力科技攻關(guān)、深化產(chǎn)學(xué)研用，始終堅(jiān)持在守正中尋求新發(fā)展，在創(chuàng)新中謀求新突破。五糧液愿與蒸餾酒行業(yè)同仁一道，在“生態(tài)、品質(zhì)、文化、健康、社會(huì)責(zé)任”方面做到“五個(gè)典范”，創(chuàng)新交流與合作機(jī)制，共建蒸餾酒行業(yè)命運(yùn)共同體、共享和美新未來(lái)。

開(kāi)幕式上，來(lái)自多所國(guó)內(nèi)知名高校的專(zhuān)家、教援和來(lái)自國(guó)外和專(zhuān)家還分別作了主題特邀報(bào)告。（何東 林韻寒）