10月14—15日，第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會在河北省承德市舉行。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政出席大會并致辭。

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政

任發(fā)政表示，食品產(chǎn)業(yè)作為重要的國計民生產(chǎn)業(yè)，有廣闊的發(fā)展前景，食品安全一直受到黨和國家高度關(guān)注，始終把保障食品安全作為重大民生工作來抓，堅定不移落實“四個最嚴”要求，不斷完善監(jiān)管機制，注重源頭治理和過程監(jiān)管，扎實推進食品安全領(lǐng)域治理體系和治理能力現(xiàn)代化，確保人民群眾“舌尖上的安全”，我國食品安全形勢總體向好。

隨著我國經(jīng)濟發(fā)展與社會進步，食品產(chǎn)業(yè)正處在轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，消費者對食品品質(zhì)提出了新的更高要求，不僅要吃得飽、吃得好，還要吃得安全、吃得營養(yǎng)健康。食品產(chǎn)業(yè)必須堅決貫徹落實“健康中國2030”國家戰(zhàn)略，在面向人民生命健康等“四個面向”的引領(lǐng)下，以市場需求為導(dǎo)向，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、合理產(chǎn)業(yè)布局，實現(xiàn)食品安全與營養(yǎng)兩手抓，并加快營養(yǎng)健康與智能化食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

科技創(chuàng)新是食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的保障。任發(fā)政針對如何加強食品營養(yǎng)科學(xué)研究助力我國健康中國戰(zhàn)略的發(fā)展提出幾點建議：

第一，重視食品營養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新工作。針對國民健康訴求，開展傳統(tǒng)食品功能化提升、新型功能食品制造以及新食品原料開發(fā)等關(guān)鍵技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范工作。

第二，我國居民慢病高發(fā)，且出現(xiàn)年輕化傾向。我們應(yīng)針對消費者的隱性饑餓與熱量攝入過多等問題，建立健全居民營養(yǎng)監(jiān)測制度，制定適合不同人群特點的膳食指南，全面普及營養(yǎng)膳食知識，引導(dǎo)居民形成營養(yǎng)科學(xué)的膳食習(xí)慣，逐步解決居民營養(yǎng)不良與過剩并存的問題，推進健康飲食文化建設(shè)。

第三，針對不同人群營養(yǎng)需求特征，在研發(fā)功效明確、機制明晰的營養(yǎng)功能產(chǎn)品基礎(chǔ)上，進一步強化精準營養(yǎng)供給與智能健康管理工作，引領(lǐng)并支撐我國食品產(chǎn)業(yè)向營養(yǎng)健康方向發(fā)展。