甘肅濱河食品工業(yè)（集團）有限責任公司

甘肅濱河食品工業(yè)（集團）有限責任公司生產的濱河牌53%vol濱河九糧液酒以優(yōu)質有機糯高粱、小麥、沙米、大米、糯米、黃米、黑米、綠豆、豌豆等為主要原料，經“九糧九輪白酒釀制工藝”加工而成。

甘肅濱河食品工業(yè)（集團）有限責任公司獨創(chuàng)的“九糧九輪白酒釀制工藝”取得4項國家專利，是濱河集團擁有自主知識產權的核心技術，已被列入甘肅省級非物質文化遺產保護名錄。

“九糧九輪白酒釀制工藝”特點概括起來就是“六高”“五多”“四熟”“三培”“二長”“一優(yōu)”。

“六高”就是高溫潤糧、高溫制曲、高溫堆積、高溫入窖、高溫流酒、高溫儲存；

“五多”就是多糧、多曲種、多健康因子、多輪次、多項工藝融會貫通；

“四熟”就是糧必成熟、泥必柔熟、菌必馴熟、酒必老熟；

“三培”就是自然培香、培甜、培酯；

“二長”就是發(fā)酵周期長、貯存周期長；

“一優(yōu)”即優(yōu)酒率高達55%。

“九糧九輪白酒釀制工藝”項目的創(chuàng)新點主要有：

1. 九糧科學配比、各主其味、各呈其香：九種原料，比傳統(tǒng)單糧和五糧更具優(yōu)勢，綜合運用生物分子學和營養(yǎng)學的研究成果進行科學配方，一舉突破了多糧釀酒的極限。

2. 太空誘變曲種：公司生產的釀酒大曲，在2011年、2012年被神八、神九飛船帶入太空實施誘變實驗，獲得極大成功。經太空誘變后，曲藥中中性蛋白酶活性增長4倍，酸性蛋白酶的活性增長7倍，河內白曲活力提高50%。

3. 多型窖池發(fā)酵:泥、磚組合的多型窖池，傳承了濃香、清香、醬香型白酒的特點和優(yōu)勢，又形成了濱河自己的風格和優(yōu)勢，三香合一的復合香是九糧香型白酒的典型風格。

“九糧九輪白酒釀制工藝”既融合了多項工藝的精髓和奧秘，又解決了制約中國白酒繼續(xù)提升的若干瓶頸性難題，實現了諸多重大突破，若干關鍵技術已申報或獲得國家專利技術。

53%vol濱河九糧液酒具有糧香突出、芳香幽雅、諸味和諧、細膩醇厚、甘洌爽凈、淡雅綿柔、回味悠長、空杯留香等特點。