云南紅河宏斌食品有限公司
云南紅河宏斌食品有限公司生產(chǎn)的宏斌 Hopen牌油米辣（蒜蓉）以云南小米辣為主要原料，添加食用植物油、大蒜、味精、精鹽、香辛料等配料，采用獨(dú)特工藝制作而成，產(chǎn)品在云貴川等西南省份是獨(dú)具風(fēng)味的烹飪佐料，深受廣大消費(fèi)者喜愛。
宏斌 Hopen牌油米辣（蒜蓉）主要原料———云南小米辣，是云南本地土生土長(zhǎng)的品種。云南自然資源豐富、海拔高、晝夜溫差大、陽(yáng)光充足，使小米辣形成了獨(dú)特風(fēng)味，果長(zhǎng)4—7厘米，色澤鮮亮、質(zhì)地脆嫩、香辣醇厚，辣度達(dá)到3萬—5萬斯高維爾，辣中帶香，是極好的調(diào)味佳品。
公司發(fā)明了獨(dú)家的小米辣泡制工藝和配方，申請(qǐng)并獲得了國(guó)家發(fā)明專利。公司生產(chǎn)的小米辣產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特、酸爽脆嫩，4次榮獲云南省“十大名菜”稱號(hào)。
宏斌 Hopen牌油米辣（蒜蓉）可用作蘸水調(diào)料，可用于烹制剁椒魚頭火鍋等美食，夏天制作涼菜用上油米辣則開胃可口，油米辣特有的香味能讓人食欲大增。
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