德州鄉(xiāng)盛食品有限公司
德州五香脫骨扒雞，源于明代，創(chuàng)于清朝，傳于民國，盛于當今?？滴跞荒?1692年)，燒雞制作藝人賈建才在一次店小二煮雞失誤中總結出燒雞的制作新工藝：大火煮，小火燜，用現(xiàn)在的說法就是火候要先武后文，武文有序。因肉爛脫骨、色鮮味美、肥而不膩的特點，被命名為五香脫骨扒雞。
德州鄉(xiāng)盛食品有限公司生產的鄉(xiāng)盛牌五香雞以小白羽毛雞等為主要原料，經屠宰、排酸、腌制、油炸、鹵制、包裝、殺菌等工藝加工而成。
德州鄉(xiāng)盛扒雞制作技藝歷經百年傳承，不斷發(fā)展、完善，形成了獨具特色的“扒煮十藝”制作技藝，真正做到了產品顏色鮮亮、口感勁道、湯汁飽滿、鮮嫩多汁、入味醇正，賦予傳統(tǒng)技藝新的生命。產品具有五香脫骨、色澤金黃、光澤鮮亮、天然香氣、濃郁飽滿、鹵味十足、回味綿長、鮮嫩可口、柔韌細膩等特色。
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