通化葡萄酒股份有限公司

通化葡萄酒股份有限公司生產(chǎn)的雅士樽牌11.5%vol通化榮耀雅士樽冰酒(典藏版———白)，以威代爾冰葡萄為主要原料。每年12月下旬至次年1月上旬，當(dāng)氣溫降至-7℃時(shí)，通化集安威代爾冰葡萄園采收串串已風(fēng)干冰凍數(shù)月的威代爾冰葡萄果實(shí)，分選除梗，保持冰凍狀態(tài)經(jīng)筐籠式壓榨機(jī)和緩壓榨取汁。在15—18℃低溫下，冰酒經(jīng)高密度緩慢生香發(fā)酵，低溫陳釀而成。產(chǎn)品呈明亮的金黃色，晶瑩剔透，荔枝、芒果等豐富、甜熟的熱帶水果氣息融匯交織，入口如天鵝絨般絲滑，自然酸度脆爽而活潑，靈動(dòng)地平衡著酒體結(jié)構(gòu)，飲后齒酣沁潤(rùn)，再嗅空杯持久留香。

通化葡萄酒股份有限公司充分挖掘通化產(chǎn)區(qū)作為中國(guó)冷涼氣候產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)冰酒的氣候條件和天然地理優(yōu)勢(shì)，自1998年開始著手研究冰葡萄酒釀造，引進(jìn)加拿大冰酒釀造工藝，2002年生產(chǎn)出第一支冰酒，創(chuàng)立“雅士樽”冰酒品牌。2006年，產(chǎn)品獲得IWSC國(guó)際葡萄酒、烈酒挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)，是當(dāng)年參賽產(chǎn)品中唯一獲獎(jiǎng)的冰酒產(chǎn)品。