中國食品安全報訊 近日，山東省畜產品質量安全中心開展“實驗室開放日”活動。來自山東省實驗初中的40余名師生和家長代表在工作人員的帶領下走進實驗室，現(xiàn)場觀摩畜產品質量檢測過程，了解肉蛋奶等畜產品質量安全相關知識。

中心技術人員針對孩子們的特點，首先就他們非常感興趣的蜜蜂和蜂產品等相關知識進行了科普，教他們通過感官鑒別方式對蜂蜜質量作基本判定。

隨后師生代表和家長們近距離參觀了中心的理化前處理室、光譜儀器分析室、氣相色譜室、液相色譜質譜室等實驗室，了解各類儀器設備的功能、使用方法等。中心檢驗人員現(xiàn)場答疑解惑，并對部分儀器設備進行操作演示。

在互動環(huán)節(jié)，工作人員示范講解了牛奶中非法添加三聚氰胺和堿類物質的檢測過程，同學們自己動手參與檢測，不斷提出問題，專家現(xiàn)場解答，妙趣橫生，氣氛熱烈，激發(fā)起青少年對食品科學探究的極大熱情。

同學們說，通過此次活動，看到了先進的儀器和設備，體驗了科學實驗操作，明白了畜產品質量安全的重要性，收獲滿滿。

“本次實驗室開放活動，讓我們了解到專業(yè)的畜產品檢驗檢測過程，明白了確保畜產品質量安全的重要性，也讓我們對中心檢驗把關工作和技術保障能力有了更加深入的認識，對中心工作人員務實敬業(yè)，用心守護群眾‘舌尖上的安全’深感敬佩，感觸很深，希望能多組織類似的活動?！睅ш犂蠋熀图议L表示。

中心負責人指出，中心肩負畜產品質量安全監(jiān)測和技術支撐等重要職責，將會繼續(xù)立足主責主業(yè)，圍繞畜產品質量安全開展各項工作。同時，總結經驗，進一步開展好“實驗室開放日”等活動，擴大公眾參與，讓全社會更加了解、更多支持畜產品質量安全工作，為保障畜產品質量安全作出新的更大貢獻。