7月24日，2025年第八屆中國—東盟醫(yī)學教育論壇·聚生態(tài)貴州議健康未來—公衛(wèi)高質量發(fā)展與創(chuàng)新論壇舉行。

中國工程院院士、海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室主任朱蓓薇出席論壇并作主旨報告。貴州醫(yī)科大學黨委書記湯磊出席論壇并致歡迎辭；貴州醫(yī)科大學黨委副書記、校長羅鵬主持論壇。南開大學特聘杰出教授王碩、原哈爾濱醫(yī)科大學副校長/精準營養(yǎng)與健康教育部重點實驗室主任孫長顥、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長劉愛東、新加坡國立大學教授劉紹泉、西北農(nóng)林科技大學校長助理兼深圳研究院院長劉學波、中國農(nóng)業(yè)大學國家果蔬加工工程技術研究中心執(zhí)行主任陳芳、上海海洋大學食品學院院長謝晶、南京醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院院長王建明、華中農(nóng)業(yè)大學研究生院常務副院長李斌、四川農(nóng)業(yè)大學食品學院院長方正鋒、四川大學發(fā)展規(guī)劃處副處長成果、俄羅斯西北國立醫(yī)科大學教授Anna Turushev安娜·圖魯舍娃、上海交通大學研究生院副院長李曉光等國內(nèi)外10余所高等院校和科研機構的專家學者、青年才俊，以及貴州醫(yī)科大學公共衛(wèi)生與食品科學領域教師和部分留學生參加論壇。

朱蓓薇院士以《傳承食藥精粹，創(chuàng)新發(fā)展中國食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)》為題，從發(fā)展中國食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)意義重大；多元并存，共創(chuàng)我國食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)新藍海；傳承食藥精粹，創(chuàng)新發(fā)展中國食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)等三方面作了論壇主旨報告。她表示，當前，我國的大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，在養(yǎng)生意識不斷提升的同時，人們對于養(yǎng)生效果和效率有了更高的要求。這為當前和今后我國食品科學學科的發(fā)展提供了良好的外部條件和實踐平臺。未來，契合人們對食品營養(yǎng)性的重要需求，食藥同源、寓醫(yī)于食將成為我國食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標共識，我們也將瞄準這一市場需求，結合食品學科建設實際，傳承好食藥精粹，引進現(xiàn)代食品加工理念和先進技術，從“營養(yǎng)、安全、方便、美味、實惠”等多角度探索一條符合我國人們飲食習慣的“標準化”營養(yǎng)健康研究體系和產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

湯磊代表貴州醫(yī)科大學從歷史沿革、學科發(fā)展、科學研究以及重點實驗室建設等方面介紹了貴州醫(yī)科大學近年來的發(fā)展情況和取得成績。他表示，貴州醫(yī)科大學公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學學科在幾代“貴醫(yī)人”的持續(xù)努力下，已具備了從本科到博士后的完整培養(yǎng)體系。當前，我國公共衛(wèi)生事業(yè)正面臨著前所未有的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)，我們將以舉辦本次論壇為契機，與大家一起共同分享中國—東盟國家在食品科學與公共衛(wèi)生交叉學科領域的前沿成果，深化學科、地區(qū)、機構間在人才培養(yǎng)、科學研究、社會服務方面的互助互鑒，持續(xù)擴大科研交流的“朋友圈”，攜手開拓跨學科研究以及政產(chǎn)學研用協(xié)同發(fā)展的創(chuàng)新路徑，為持續(xù)推進新醫(yī)科建設和人類醫(yī)療衛(wèi)生健康事業(yè)貢獻智慧和力量。

羅鵬在主持論壇時表示，本次論壇由貴州醫(yī)科大學承辦，旨在深度分享食品營養(yǎng)與充分挖掘未來食品研究與開發(fā)、營養(yǎng)免疫與代謝調(diào)控機制等前沿成果。同時，聚焦《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030）》重點任務，探討跨學科政產(chǎn)研用協(xié)同創(chuàng)新路徑，著力為食品與營養(yǎng)協(xié)調(diào)發(fā)展、人民群眾營養(yǎng)與健康狀況改善和推動健康中國建設提供高水平的學術支撐和可應用落地的實踐解決方案，著力構建更加精準的食品營養(yǎng)與人民健康體系。貴州醫(yī)科大學愿與各位專家學者一起，共同致力于公共衛(wèi)生和食品科學學科創(chuàng)新研究，共同助推健康貴州、健康中國建設和人民健康保障事業(yè)高質量發(fā)展。

論壇分上午、下午兩場分論壇，上午分論壇由貴州醫(yī)科大學黨委委員、副校長洪峰主持，下午分論壇由原哈爾濱醫(yī)科大學副校長/精準營養(yǎng)與健康教育部重點實驗室主任孫長顥主持。來自公共衛(wèi)生和食品科學學科背景的近20位專家學者，圍繞中國公共衛(wèi)生體系與公共衛(wèi)生教育、營養(yǎng)學重要研究進展及未來發(fā)展趨勢、益生菌與啤酒之間的聯(lián)系、膳食營養(yǎng)與腦健康干預、食品冷鏈發(fā)展現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)、精準營養(yǎng)與免疫健康以及全球化背景下營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展路徑研究等方面分享了各自的研究成果和專業(yè)思考。

本次論壇深度聚焦公共衛(wèi)生和食品科學學術前沿，為當前食品衛(wèi)生與人工智能的跨學科研究搭建了重要交流平臺，充分體現(xiàn)了2025中國—東盟交流交流周“智匯人文，教育共融，協(xié)同發(fā)展”主題。與會專家學者們通過論壇報告、成果分享以及自由討論等形式，深入探討衛(wèi)生與食品健康的創(chuàng)新融合發(fā)展路徑，為以食品衛(wèi)生推動跨學科研究、以人工智能助力人類健康匯聚了學術智慧，也為構建食品衛(wèi)生與人工智能和諧共生的科技新未來貢獻了專業(yè)力量。同時，通過本次論壇，貴州醫(yī)科大學將與國家果蔬加工工程技術研究中心、精準營養(yǎng)與健康教育部重點實驗室等科研機構簽訂產(chǎn)業(yè)研合作協(xié)議，持續(xù)深化“學科—地區(qū)—單位”之間高水平發(fā)展的互建共享。（楊凱 肖靜）