為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全意識，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險隱患，預(yù)防食品安全事件發(fā)生。近日，江蘇省徐州市豐縣趙莊鎮(zhèn)對趙莊鎮(zhèn)初級中學(xué)及轄區(qū)學(xué)校開展了食品安全專項(xiàng)檢查行動。

檢查期間，執(zhí)法人員深入轄區(qū)各學(xué)校、幼兒園食堂，進(jìn)行食品安全隱患排查整治，從食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、食品采購索證索票、食品留樣、餐飲用具消毒、原料儲存、餐廚垃圾處理等方面進(jìn)行重點(diǎn)排查，要求確保食材新鮮、無變質(zhì)，食材的處理和貯存要做到生熟分開，避免微生物交叉污染。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)食堂負(fù)責(zé)人整改提升，切實(shí)保障學(xué)生就餐安全。

同時，向?qū)W校食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員普及了食品安全法律法規(guī)，宣傳了近年來涉及食品安全犯罪典型案例，并督促各學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人加強(qiáng)食品安全日常管理，健全人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、留樣、信息公開等制度。

通過此次檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食堂經(jīng)營者食品安全責(zé)任意識、食品安全管理意識、食品安全風(fēng)險意識，最大限度消除了食品安全隱患，全力筑牢校園食品安全防線。下一步，趙莊鎮(zhèn)加強(qiáng)與相關(guān)部門的聯(lián)動，形成合力，持續(xù)開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作，不定時對各學(xué)校食堂進(jìn)行突擊檢查，同時加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)以及食品安全知識的宣傳教育，進(jìn)一步提高相關(guān)從業(yè)者的食品安全管理水平，筑牢學(xué)校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。 (張婉 彭宣宣)