近年來(lái)，廣西鐘山縣第三高級(jí)中學(xué)堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，從解決食品安全、呵護(hù)師生健康、加強(qiáng)廉政風(fēng)險(xiǎn)防控入手，建設(shè)清廉學(xué)校。從制度建設(shè)、操作規(guī)范、監(jiān)督管理等方面，實(shí)行食堂管理制度化，全力打造陽(yáng)光食堂烹出校園“清廉餐”，深受家長(zhǎng)和師生的高度贊揚(yáng)。

該校推進(jìn)《學(xué)校食品安全制度》建設(shè)，成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，履行職責(zé)，責(zé)任到人。為使食堂“廉味”更濃，學(xué)校會(huì)計(jì)每月底清算成本后，若發(fā)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額超出規(guī)定范圍，則把超出范圍的費(fèi)用回饋給學(xué)生，由食堂員工親自制作粽子、姜糖水、綠豆粥、涼粉、南瓜餅等免費(fèi)送給到食堂就餐的學(xué)生。

該校加強(qiáng)日常精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)配送驗(yàn)收規(guī)范化，即公開(kāi)招標(biāo)的供應(yīng)商將食材配送到校，再由值班領(lǐng)導(dǎo)、教師當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)菜，對(duì)食材的品種、數(shù)量進(jìn)行逐一清點(diǎn)、核對(duì)、簽字，并向供應(yīng)商索票索證。同時(shí)，學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表、社會(huì)群眾每月不定期參與驗(yàn)收、配餐等，市場(chǎng)監(jiān)督局等有關(guān)部門也進(jìn)校監(jiān)督食材質(zhì)量，齊心協(xié)力把好食材進(jìn)?！暗谝魂P(guān)”。運(yùn)用陽(yáng)光廚房系統(tǒng)、監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)等信息化平臺(tái)，凸顯監(jiān)管公開(kāi)透明；對(duì)食堂全體工作人員進(jìn)行動(dòng)態(tài)考評(píng)，調(diào)動(dòng)食堂工作人員工作的積極性。（何木保 虞有祥）