中國食品安全網(wǎng)訊（皋騫 錢峰 記者李黎）制止餐飲浪費專項行動開展以來，濱?？h市場監(jiān)督管理局緊盯餐飲浪費亂象，以宣傳改進消費理念、以標準規(guī)范經(jīng)營行為、以示范引領(lǐng)服務(wù)風尚、以黨建動員社會力量、以共治實現(xiàn)全域監(jiān)管，推動健康綠色消費理念深入人心。

強化宣傳引領(lǐng)。堅持發(fā)揮宣傳的引領(lǐng)示范作用，制定專項宣傳方案，拓寬宣傳渠道、創(chuàng)新宣傳方式，切實打好輿論主動戰(zhàn)。通過集中宣貫造強聲勢、個性宣傳造濃氛圍，在全縣持續(xù)興起厲行節(jié)約反對浪費的文明新風，使制止餐飲浪費宣傳不留死角、理念深入人心。

強化標準引領(lǐng)。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會自律示范引領(lǐng)作用，指導縣餐飲行業(yè)協(xié)會研究制定《餐飲服務(wù)提供者制止餐飲浪費措施》團體標準，從餐飲食品原材料采購、加工制作、餐后服務(wù)、餐廚廢棄物處置、消費提示等環(huán)節(jié)，完善制止浪費技術(shù)標準和服務(wù)規(guī)范。通過標準化、制度化手段，提高食材利用率，降低經(jīng)營成本。

強化示范引領(lǐng)。按照自主申報、自查自糾、檢查考評和命名確認的步驟；以信息公開、原料采購、菜品設(shè)計、勸導點餐、餐廚廢棄物處理為主要環(huán)節(jié)；以推行“小份菜”“半份菜”“拼盤菜”，主動免費提供打包服務(wù)為重點內(nèi)容，扎實開展制止餐飲浪費示范店建設(shè)，在全縣打造一批先進典型示范點，以點帶面，全面帶動全縣餐飲服務(wù)業(yè)制止餐飲浪費。

強化黨建引領(lǐng)。充分發(fā)揮“外賣送餐行業(yè)黨委”黨建工作引領(lǐng)作用，聘請張洪等60名外賣小哥為全縣制止餐飲浪費公益宣傳監(jiān)督志愿者，發(fā)揮外賣小哥進千店、入萬家的優(yōu)勢，在領(lǐng)餐中監(jiān)督商家落實制止餐飲浪費主體責任，使用水印相機隨機抓拍上傳常見的食品浪費行為。

強化共治引領(lǐng)。改進監(jiān)管方式、創(chuàng)新監(jiān)管手段，綜合運用“隨機查餐廳”“你我同查”“非現(xiàn)場監(jiān)管”等模式，提高社會共治覆蓋面。鼓勵消費者通過12315投訴熱線、濱海論壇及大眾媒介等平臺投訴舉報餐飲服務(wù)單位存在的食品浪費現(xiàn)象，擴大制止餐飲浪費社會監(jiān)督渠道，確保制止餐飲全時域。