中國食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）為深入開展堅決制止餐飲浪費行動，進一步提升轄區(qū)反浪費覆蓋面、持久度以及居民知曉率。日前，連云港市贛榆區(qū)市場監(jiān)管局積極組織“你我同查，隨機查餐廳”活動，隨機抽取3家餐飲單位展開檢查。
本次隨機查餐廳活動旨在督促指導(dǎo)餐飲單位開展自查自糾，加強對食物采購、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的精細化管理，減少餐廚垃圾；主動提供公勺公筷，推廣“小份菜”“半份菜”，為消費者提供點餐提示，按需點餐、按人口點餐，提倡對吃不完的餐食進行打包；在店內(nèi)醒目位置張貼或擺放“節(jié)約食物”“杜絕浪費”等提示牌或宣傳畫；加強從業(yè)人員培訓(xùn)，后廚工作人員規(guī)范佩戴口罩、著工作服。
通過此次活動，進一步提高了餐飲單位勤儉節(jié)約的思想意識，促使大家形成節(jié)約糧食、杜絕浪費的良好習(xí)慣，積極參與到打造制止餐飲浪費示范店的工作中。下一步，贛榆區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)立足本職工作，進一步加大宣傳和檢查力度，強化行業(yè)自律，推動全區(qū)形成“厲行節(jié)約，反對浪費”的良好風(fēng)尚。
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